- “南瓜椰蓉糕,是夏天裏特別清涼解暑的小甜品。微涼香甜,口感像軟軟的豆腐。它的營養也很豐富,可以作為寶寶的餐間小零食。南瓜是非常健康的食材,可以提供寶寶所需的碳水化合物、維生素和礦物質,很適合作為抵抗小飢餓的能量包。”食材明細主料南瓜(140g)牛奶(70g)玉米澱粉(10g)輔料白...
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- 食材明細主料綠豆(適量)砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清涼綠豆沙糕的做法步驟1、綠豆洗淨.2、用涼水浸泡30分鐘左右,有條件可以多泡一會兒,更容易煮爛.3、綠豆倒入鍋中,加水大火燒開,中小火慢燉至綠豆開花煮熟.(煮的時候可以加點冰糖,這樣煮出來的綠豆水可以用...
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- “自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣着此心,終於有了空檔來驗證這個想法。其實,這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃,同小豆涼糕,乃至同涼粉,應該是一個道理。頗有些得意地用蛋糕模具賦予它們以簡單的形狀。淋上蜂蜜,擺在桌上,玩...
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- “小棗涼糕是女兒的最愛,她總是吵着要吃,所以我經常會做一些,這樣孩子既能補血還能當小零食吃。小棗涼糕的做法也極其簡單,就是把製作好的棗泥中加入瓊脂即可。家裏無論是來了親朋好友還是小孩子都可以招待他們!”食材明細主料紅棗泥(1斤)輔料瓊脂(30克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)油(適量)淡奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小清新蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕胚2、打發奶油3、抹面裱花...
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- 食材明細主料小紅豆(200g)瓊脂(6g)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小豆涼糕的做法步驟1、紅豆洗淨加入漠過紅豆的水量,提前泡發2小時以上2、將泡好的紅豆連水倒入鍋中,再加入適量水,大火煮開轉中小火煮約1小時,至用鏟子可以壓碎後加入適量白糖煮至糖化即可3、瓊脂...
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- “這兩天温度一下就跳到了30多度,夏浪來襲,酷熱難耐,怎麼辦呢!今天給大家介紹一款清涼香甜的四川傳統糕點——涼蛋糕,嘿嘿,記得小的時候,可以很方便的買到,因為是蒸制的,所以它的含水量大,保存期比較短,現在的蛋糕房已經很少製作,走遍大街小巷也難覓它的蹤影。但它的口感清香細膩,和烤...
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- 食材明細主料去皮紫薯(150克)藕粉(75克)粘米粉(50克)玉米澱粉(25克)細砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯涼糕的做法步驟1、準備材料。2、紫薯切片,蒸鍋加水大火燒開以後,將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右,直到紫薯軟爛。3、蒸紫薯的時候,將除椰蓉...
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- “夏天炎熱,來點清涼綠豆糕清熱解暑。”食材明細主料去皮綠豆(150g)輔料脂含量15%的淡奶油(100g)蜂蜜(適量)清水(適量)黃油(約5g)奶香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)清涼綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆提前一晚用清水泡上。第二天早上把泡好的去皮綠豆濾水,倒在平底盤子上鋪開。然後加適量...
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- “夏天就要到了,是不是很熱呀,給大家帶來一款簡單易學的清爽小蘿蔔,做給寶寶,愛的人吃吧!”食材明細主料小紅蘿蔔(3到5根)輔料白砂糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清涼小紅蘿蔔的做法步驟1、小紅蘿蔔4根,洗乾淨,浸泡5分鐘.2、切片,放入白砂糖5勺,醋一勺,拌一下即可3、...
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- “夏天了,清清涼涼的東西是兒子的最愛,新近學了個涼糕,兒子評價:還不錯。關鍵是,他沒有冰棍那麼涼,就是兒子多吃幾個也沒關係,不像冰棍冰淇淋,還得控制兒子吃的量,不用常常為了不讓兒子多吃冰淇淋就和兒子打架。嘻嘻!!!還是很好很好滴!!!!!!”食材明細主料江米(300克)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工...
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- “夏天的時候,最容易食慾不振,如果擺在面前的是一道清雅馨香的小菜,是不是會讓味覺興奮呢?今天買的食材還剩下黃瓜,荸薺和少許的裏脊肉了,我思索着該怎麼入手做一道清涼菜。哈,想起了之前看到的“竹報平安”,這就是靈感。當然,我的這個就簡單得多了~~~”食材明細主料黃瓜(1根)荸薺(2...
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- “迷你小蛋糕,有淡淡的椰香味,不需要打發蛋清,也不用擔心攪拌消泡,是一道成功率百分之百的點心,但有點力氣活就是要將色拉油和雞蛋白糖完全融合在一起,而且只能用手動打蛋器來完成”食材明細主料椰蓉(80g)雞蛋(2個)白砂糖(80g)色拉油(90g)低筋麪粉(100g)輔料泡打粉(1g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小...
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- “夏天來了,我喜歡在夏天做些解暑的小食品,今天家裏正好有栗子,就做個栗子糕吧。”食材明細主料栗子(10個)牛奶(10克)輔料糖粉(10克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清涼栗子糕的做法步驟1、先把栗子放入冰箱冷藏三十分鐘。2、先把栗子放入冰箱冷藏三十分鐘。3、將栗子放入碗中...
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- 食材明細主料奶油(100g)黃油(50g)砂糖(30g)自發粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃油小糕點的做法步驟1、終於買了奶油回來試試看是不是能打成固體的奶油。沒想到呀沒想到!!這居然是一次那麼神奇的旅行。2、那麼先介紹原料:奶油-100多毫升,黃油-一大勺,糖-多放些吧,自發粉-多...
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- “做了多彩小涼糕,顏色絢麗,但每一層的面都擀薄了,涼糕熟了扁扁的了,樣子不好看了,但是味道很好。”食材明細主料糯米粉(400克)紫薯(4個)白糖(100克)輔料小南瓜(半個)菠菜(100克)澄粉(100克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)多彩小涼糕的做法步驟1、南瓜,紫薯,菠菜。2、南瓜和紫薯切片上鍋...
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- “回到家總是無意識的打開冰箱尋找美食,夏天總想要冰涼的甜點,今天為大家分享這款正式可以隨時做好備放在冰箱,想要開吃時直接來上兩塊,清熱解暑,口感軟綿清爽,有淡淡的南瓜清香,甜,一般的涼糕是用瓊脂凝固,因家裏沒備有直接換成了吉利丁片,效果也是一樣哦”食材明細主料南瓜(100g)吉...
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- “炎炎夏日,吃上一塊冷藏過的椰汁西米糕清涼爽口,感覺真真棒。這道小甜點不難做,就是西米要煮、燜熟的過程反反覆覆比較繁瑣了些。”食材明細主料椰樹牌椰子汁(1瓶245ml)西米(30g)吉利丁片(2片10g)輔料芒果爆爆蛋(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椰汁西米糕的做法步...
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- “家裏的花盆種了些薄荷,長得旺盛濃密,看着那些綠綠的葉子,便有了這道涼拌菜。沒想到,薄荷入菜,不僅清香入鼻,而且清涼入心。”食材明細主料黃瓜(30克)包菜(15克)炸花生米(20克)薄荷葉(8克)香菜葉(5克)輔料鹽(1克)香油(4克)味精(1克)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清涼小拌菜的做法步驟1、原...
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- 食材明細主料江米(140g)大黃米(70g)輔料葡萄乾(10粒)蔓越莓幹(10粒)醪糟(60ml)白糖(20g)金瓜泥(適量)調料色拉油(適量)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)黃米涼糕的做法步驟1、取洗乾淨的江米和大黃米按比例2:1加入醪糟,温水,各30克,放入乾淨的盛器中,敞口不密封,發酵10-12小時。2、漿好的米需...
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- “一款簡單,無須太多抹面技術的一款6寸小蛋糕.....”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(20g)牛奶(20g)食用鹽(2g)低粉(35g)玉米澱粉(10g)白砂糖(30g)檸檬汁(3至5滴)輔料淡奶油(100g)白糖(10g)水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小清新蛋糕的做法步驟1、以上配為學廚一個6寸戚風模具的用量...
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- 這是桂林的一道傳統小吃,相信不少人都吃過,也學過怎麼做,但是做出來的難免會有些小問題,這是我經過多次試驗才得出的黃金比例,步驟也十分簡單,感興趣的朋友可以試試看,成品做出來後可以放到冰箱裏冰鎮一會,味道會更好~主料糖桂花:10g馬蹄粉:110g輔料水:4700g紅糖:40g詳細步驟:第一步拿...
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- “在夏天很多人都會覺得熱所以想吃一些解暑的食物比如説綠豆糕、冰棒……下面就讓我為大家推薦一款夏日清涼的小零食---綠豆糕”食材明細主料綠豆(600克)輔料白糖(可按個人口味添加)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏日清涼綠豆糕的做法步驟1、先將綠豆泡上一夜2、去皮我覺...
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- “查小姐愛吃茄子,夏天很適合涼拌的茄子。”食材明細主料茄子(500g)輔料醬油(1勺)醋(1勺)紅油(1勺)小米辣(2顆(青紅均有))糖(適量)青花椒油(適量)葱花(1顆)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小清新涼拌茄子的做法步驟1、1,茄子去皮切段,上蒸鍋五分鐘至熟。取出碼好裝盤稍冷備用。2、2,姜蒜泥加...
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- 食材明細主料花生米(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)辣椒(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)芝麻(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清爽小涼菜的做法步驟1、花生米放鍋裏煮,裏面放入葱姜,大料,,大概煮二十分鐘。2、煮好好的花生米撈出挑出大料。3...
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