自制西紅柿疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：3個
雞蛋 ：2個
麪粉 ：200g

輔料

番茄醬 ：35g
葱姜 ：少許（切末）
鹽 ：少許
糖 ：2大勺
小葱 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 麪粉中緩慢加入50克温開水，用筷子攪拌，形成小面片

2. 鍋內放底油加熱，放入葱薑末熗鍋，後放入西紅柿、番茄醬翻炒

3. 加入鹽和糖繼續翻炒至湯汁紅亮，下入水開的另一湯鍋中

4. 接着下入麪疙瘩，同時中小火不停的用湯勺攪動，防止麪疙瘩結成大塊，如形成了大塊，用湯勺捻開

5. 蓋蓋燜煮3－5分鐘，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許，轉圈倒入攪拌好的雞蛋，攪動一下，關火，淋上幾滴香油

6. 吃時撒上一些香菜和小葱