老薑雞塊的做法 【湘菜】老薑雞塊 老薑雞塊怎麼做

“老薑雞塊，是湘菜裏的一道湯菜，用炸過的雞塊加老薑燉湯，湯濃味鮮，姜味濃郁，香而不膩。不過，我倒不喜歡用油將雞炸過，健康起見，用水焯一下感覺也是不錯的，呵呵，就試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

老薑雞塊的做法步驟

• 1、雞半隻切塊，用鹽稍微醃製一下。

• 2、木耳用温水泡發，白菜撕成片，準備好姜。

• 3、將雞肉焯水

• 4、焯水的雞塊再入鍋，加入清水燒開。

• 5、加入薑片，木耳燒開後文火燉20分鐘左右。

• 6、加入白菜，加鹽調味，喜歡也可以加點雞精味精，大火燒幾分鐘就可以了。

• 7、好喝的老薑雞塊。