辣味青口怎麼做-辣味青口的做法

“北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝，淡菜就是由青口所製成的。這也是從巽寮灣所帶回來的青口，價格便宜，味道鮮美”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣味青口的做法步驟

• 1、青口反覆洗淨，瀝去多餘的水份

• 2、各種配料切好備用

• 3、油熱後放入配料，炒香

• 4、放入青口翻炒

• 5、加入鹽、料酒、生抽，讓其燒一會

• 6、裝盤

小竅門

野生青口都是比較髒，要反覆的清洗，最好能泡一泡，去掉其泥沙