美味的香辣口水雞怎麼做-美味的香辣口水雞的做法
- 涼菜
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“口口都是肉,滿嘴都是香,自制香辣口水雞,不比外面買的差哦!”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味的香辣口水雞的做法步驟
1、用Harthsun琺琅鍋燒一鍋水。
2、水中放入葱結,薑片和花椒粒,準備兩個大雞腿洗淨放入鍋中。
3、大火燒開後轉中火,煮10分鐘。
4、撈出一小碗雞汁備用。
5、關火後把雞腿燜8分鐘,雞腿煮熟後撈出。
6、撈出後迅速把雞腿放入冰水浸泡。
7、用手把雞腿肉撕成自己喜歡的大小,裝盤備用。
8、下面開始調料汁,適量的幹辣椒麪,花椒麪和白芝麻。
9、淋上適量的油做油辣子。
10、油辣子攪拌均勻後放入蒜泥,葱花,生抽,醋,花椒油,白糖,雞精,蠔油。
11、加上之前的雞汁,料汁攪拌均勻後淋在雞肉上。
12、撒上一點香菜和白芝麻。
13、香辣口水雞完成啦!
小竅門
小貼士:
1.雞腿煮熟的標準是筷子可以輕鬆穿透雞腿肉最厚的部位,且無血水流出;
2.香辣料汁加入雞汁後更香哦。
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