家常糖醋里脊的做法 家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，製作簡單，孩子最愛。 家常糖醋里脊怎麼做

“今天做一款簡單的家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛，方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常糖醋里脊的做法步驟

• 1、豬裏脊500克，洗乾淨後瀝乾水分，切成細長條備用。

• 2、加入鹽1小勺、蛋清1個、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。

• 3、用手抓拌均勻。

• 4、包上保鮮膜，冷藏醃製1小時入味。

• 5、趁着醃製的時候，我們做一點糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄醬4大勺、清水2大勺。

• 6、放一起攪拌均勻備用。

• 7、取出醃製好的裏脊，普通麪粉1大勺、玉米澱粉1大勺、泡打粉2克、蛋黃1個，先拌均勻。

• 8、再加入食用油1大勺。

• 9、用手抓拌均勻。

• 10、油温加熱至六成熱，筷子放進去冒小泡泡。

• 11、即可加入醃製好的裏脊開始炸。

• 12、先炸1分鐘別動它，等定型了再撥散一下，炸至裏脊的外殼金黃，裏脊可以浮起來以後，撈出來備用。

• 13、再把油加熱至8成熱，放入炸好的裏脊復炸30秒。

• 14、炸至外殼金黃焦脆，撈出來備用。

• 15、把油倒掉，不需要洗鍋，把準備好的糖醋原料汁倒入，稍微燒粘稠一點。

• 16、倒入炸好的裏脊，翻炒均勻即可。

• 17、糖醋豬裏脊,完成O(∩_∩)O

• 18、酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛。

• 19、方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。