美味滷豬舌-滷豬舌

“LG是比較愛吃滷味的，可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衞生還真的吃不下，滷味嘛，只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味滷豬舌的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、用開水把豬舌燙8分鐘左右

• 3、把舌苔刮乾淨

• 4、用油把配料爆香

• 5、注入開水依次加入紅燒醬油、料酒和耗油

• 6、再加入鹽味精，滾一下讓味道融入

• 7、把豬舌裝入砂鍋裏再注入準備好的滷汁

• 8、晾涼了以後切出來的豬舌

小竅門

依然的嘮叨：

1.舌苔一定要刮乾淨，舌苔有腥臭味還不容易上色

2.開水不要燙太久了

3.待豬舌晾涼在切會比較好切