快手家常菜 爆炒豬舌怎麼做-爆炒豬舌的做法 【爆炒豬舌】－－－－

“豬舌，又名口條，家人們都很愛吃，用它來做滷水菜，最是合適不過了，但同一種口味吃多了，也難免會想換個味道，所以我有時候在滷口條的時候，會一次滷上兩三條，除了當時吃的，剩餘的放進冰箱保存，想吃的時候，拿出來爆炒一下，速度特別快。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒豬舌的做法步驟

• 1、芹菜和紅椒洗淨後切成小段，生薑、蒜瓣切成片。

• 2、滷水口條切成厚薄較均勻的片。

• 3、鍋中燒熱少許油，下入姜蒜煸炒出香味。

• 4、下入芹菜和紅椒，調入鹽和生抽，炒至斷生。

• 5、下入口條。

• 6、翻炒均勻，滴入幾滴香油即可出鍋。

小竅門

詩心片語：
1：因為口條是滷好的，本身有味道，所以只要在配菜裏調入少許鹽即可，以免過鹹。
2：關於滷水和滷水口條的步驟，我以前整理過一個日誌：，所以這裏，我就沒有重複的記錄。