- “鮮、辣、香。色豔味重,嫩雞肉加大量鮮辣椒爆炒,想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒,因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣,公雞又以“本地雞”為佳,本地雞又以小公雞和老公雞為主,小雞吃起來鮮嫩可口,幾乎不用吐骨頭,老雞吃起來回味無窮,啃也啃不夠。辣椒必須用棗莊當地叫做望天...
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- “辣子雞,四川省漢族風味名菜。幹辣椒不是主料勝似主料,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿(3只)食用油(適量)花椒(15粒)小紅辣椒(35個)鹽(少許)葱(適量)蒜(1瓣)輔料料酒(15毫升)醬油(20毫升)熟芝麻(5克)姜(1片)白糖(1湯勺)中辣(...
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- 食材明細主料雞腿(2大隻)青椒(1個)輔料幹辣椒(十幾個)葱(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料澱粉(一大勺)料酒(2勺)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)芝麻(適量)油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、將雞腿洗淨後切成塊,放在碗中,加入料酒、鹽,澱粉拌勻,醃製20分鐘入味。2...
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- “辣子雞是四川省有名的漢族特色美食,它看上去色澤亮麗,吃起來酥香爽脆,回味無窮。特點:色紅質嫩,微甜,味鮮香。”食材明細主料公雞(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣子雞丁的做法步驟1、主料:公雞調料:幹辣椒花椒鹽生抽雞精2...
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- 食材明細主料雞腿(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、雞腿2個2、雞腿去骨,切小塊,用鹽,料酒,醬油,五香粉醃製30分鐘。3、配料圖:姜蒜切片,辣椒切段4、鍋內放少許油5、先加花椒6、略...
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- 1、辣子雞,其原料是雞肉,尖辣椒和各種調味料,做出來的辣子雞其味道鮮辣,特別的開胃。而且棗莊還被名為中國辣子雞的故鄉。2、羊肉湯,棗莊的羊肉湯也是非常有名的,其原料主要是羊肉,做出來的羊肉湯味道鮮美,湯汁濃稠,營養價值也高非常多的人都喜歡喝。3、含羞丸子,含羞丸子也是棗陽...
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- “今天突然非常想吃兩條腿跑的東東,於是到菜場轉了一圈,現在已經沒有活禽買了,只能買了只冰凍的童子雞,再買了大把的辣椒,屁顛屁顛的回家了。由於俺是喜歡啃骨頭的,所以我用的不是純雞胸肉,而是整隻的雞。本來這道菜應該叫“辣子雞丁”,但是賣雞的阿姨給我剪的太大塊了,回家以後我...
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- 食材明細主料雞腿(2個)紅棗(適量)栗子(300g)輔料生抽(2勺)料酒(1勺)花椒粉(少許)鹽(1勺)葱(適量)姜(適量)糖(少許)油(適量)紅椒(半個)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅棗燜栗子雞的做法步驟1、備食材。2、雞腿去骨切塊。3、紅棗洗淨先煮一下,棗水留着。4、油燒熱,炒剝去皮的栗子(生栗子放入水中...
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- “進去冬天,氣温越來越低了,特別是早上出門,有時候還颳着風,不僅吹得人的皮膚乾燥生痛,且渾身都覺得冷,這個季節是最適合煲些湯湯水水,來滋養我們的身體,更為我們的皮膚補充水分。前兩天朋友去鄉下辦事,特別買了兩隻土雞送給我,正好用它了煲鍋鮮美的雞湯,治癒你我他的美味,非它們莫屬...
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- 每到一個節氣的時候。就會有各種各樣的風俗,一般情況下都是關於飲食上的風俗,立秋作為秋天的第一個節氣,象徵着秋天的開始,大家肯定也都比較好奇立秋吃什麼,今天這篇文章,我們先為大家介紹一下棗莊立秋吃什麼?一、棗莊立秋吃什麼1.小豆腐。這種豆腐並不是我們平常生活中吃到的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料本地雞:1只青椒:適量土豆:2個朝天椒:適量葱花:適量薑片:適量蒜:適量輔料醋:適量大料:1個蠔油:適量花椒:1小把老抽:適量生抽:適量料酒:適量味達美:適量具體步驟1.鍋中放稍多些油2.油熱放花椒大料3.放雞炒透,炒到雞啪啪響放...
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- 食材明細主料冷凍雞(1只)輔料菜椒(2個)紅辣椒(5個)青尖椒(2個)葱(20克)姜(10克)蒜(5瓣)配料料酒(20毫升)醬油(20毫升)白糖(10克)鹽(3克)胡椒粉(1克)花椒(1勺)八角(1枚)花生油(35毫升)味精(2克)香油(10毫升)草莓(1個)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)辣子雞的做法步驟1、先把雞化凍,然後洗淨。2、用刀剁成小塊...
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- “我家裏都有養雞,從小到大殺雞吃都是先炒幹在加水煮湯都可以喝逢年過節的時候都有做,有親戚朋友來也都是殺雞款待😂像炒雞肉還是跟我大姑學的,我大姑做菜很好吃。所有村上有什麼酒席都請她去炒菜。這個炒雞肉還是去她家做客的時候學到的,回來就試過一次。因為在家要想炒雞肉...
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- “家常小炒。”食材明細主料小公雞(1只)輔料青紅椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)花椒(少許)八角(2個)香葉(2片)生抽(適量)老抽(少許)啤酒(半瓶)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、將小公雞收拾乾淨,剁成小塊。2、青紅椒去籽,切成塊。3、炒鍋放油,放適量白糖,炒成香油色...
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- 棗糕,清蒸魚,辣子雞丁,土豆燉雞肉,餃子,糖果等。小年的吃食非常多,不同地區也有不同地區的習俗。棗莊以棗出名,用棗熬湯,或者做成甜點。製作棗糕的紅棗在挑選時,要挑選顏色深個大飽滿的,過軟過硬都不合適。土豆燉雞肉選用三黃雞或者土雞最佳。...
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- “按我的做法保證能做出又香又嫩的辣子雞雞肉絕對不會很柴”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料蒜葉(一小把)乾紅椒(15個)大蒜子(5粒)生薑(一塊)配料食鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、雞肉切塊用生抽料酒以及少許白...
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- 餐飲提問:棗莊煎餅果子加盟店怎麼樣?你就看看啥都不m回答:若要加盟,當然選煎餅果子加盟店,選擇它你就相當於選擇了和財富做鄰居,它毋庸置疑,是所有加盟裏面不説比較好,但也全是非常好的存在,擁有行業及深的資歷不説而且還擁有及高的人氣,不僅僅是這樣,它們還會不斷的創新,在保留原有...
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- “接上篇的土豆燉雞這個辣子雞和它是同一只因為老母雞很肥很大兩吃很合適兩種不同的口感滿足不同口味的家庭需要”食材明細主料雞(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)配料老抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒麪(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣子雞的做...
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- “我想説對於辣子雞,我是喜歡來又恨呢,因為我吃不得辣的人,但是辣子雞的口感的確不錯啊,喜歡,--做這道菜純粹是因為太多朋友喜歡吃辣的,所以特地做來招呼朋友的。”食材明細主料雞肉(500g)輔料大葱(兩根)幹辣椒(抓一手)花椒(適量)姜(半根)配料亦舒堂火麻油(適量)調和油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炸...
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- “超爽的辣子雞,自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒,不過也不少了,很麻很辣很爽,吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬,一丁點都不會浪費,酥香麻辣,不過這該死的體質,會長痘(┬_┬)”食材明細主料雞肉(適量)鹽(適量)葱(適量)花椒(很多)輔料蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(很多)料酒(適量)超辣(口味...
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- 山東棗莊櫻桃歷史悠久,品種繁多,色澤晶瑩,果實酸甜可口,深受消費者們的喜愛,被廣泛地銷往到各個城市。山東棗莊櫻桃不僅味美,而且營養豐富,富含維生素,且鐵的含量佔眾多水果之首。每到春末夏初之時,大家最關心的就是山東棗莊櫻桃什麼時候成熟、什麼時候上市。一、山東棗莊櫻桃介紹...
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- 食材明細主料小公雞(一隻)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒皮(適量)鮮葱(一顆)十三香(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、宰生好的小公雞清洗乾淨。剁塊。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,把剁好的雞塊炒一下。3、泡發的木耳。4、待炒出雞油,加適量的水燉半小時。...
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- 棗莊事有名的龍蝦養殖幾點,大家前去棗莊就一定要去嘗一嘗棗莊的麻辣龍蝦,探一探到底跟我們平常吃的有龍蝦有什麼不同?答案顯而易見,因為棗莊的龍蝦比較的新鮮,其次棗莊的龍蝦店鋪可以説還是比較眾多的,大家在一條道路上是可以看到很多龍蝦店的,這個時候你是不是想要投資一下,可以...
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- 大家對麻辣燙肯定是相當的熟悉了,小編想應該有很多人都是吃過麻辣燙的,那味道還是很鮮美的。種類繁多外加是自主選擇吸引了眾多的美食愛好者。小編也相信有很多人看到過非常多的麻辣燙的品牌。大家也都知道麻辣燙其實是一個非常牟利的一個行業,加上吸引力十足。麻辣燙在全國...
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- “辣子雞是一道家喻户曉的川菜,主料為仔公雞,肉質鮮嫩,味道濃厚,色澤紅潤,麻辣鮮香,酥香爽脆,深受大眾的喜愛。”食材明細主料仔公雞(一隻)輔料幹辣椒(100克)花椒(40克)豆瓣醬(5克)葱(5克)姜(5克)蒜(10克)黃酒(10克)鹽(8克)白糖(5克)生抽(8克)胡椒粉(5克)熟芝麻(3克)雞精(5克)澱粉(15克)油(1000克)麻辣(口味)爆(工藝...
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