辣子雞的做法 簡易版辣子雞 辣子雞怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子雞的做法步驟

• 1、將雞腿洗淨後切成塊，放在碗中，加入料酒、鹽，澱粉拌勻，醃製20分鐘入味。

• 2、青椒洗淨切成段，幹辣椒也切成段，葱薑蒜切碎備用。

• 3、鍋燒熱，倒入適量的油，待油燒至7成熱，下雞塊，撥散，將雞塊炸至表面焦黃，撈起瀝乾油待用。

• 4、鍋中留底油，放入葱薑蒜，麻椒花椒，青椒，幹辣椒炒香。

• 5、加入炸好的雞塊，翻炒，最後加入醬油、料酒、糖、鹽翻炒，出鍋撒上芝麻。

• 6、盛出。