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豆瓣雞怎麼做-豆瓣雞的做法

豆瓣雞怎麼做-豆瓣雞的做法

豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做

食材明細

主料
  • 雞腿 (兩個)
  • 麪粉 (適量)
  • 紅米椒 (三個)
輔料
  • (三棵)
  • (少許)
  • 花椒 (少許)
  • (適量)
  • 醬油 (少許)
  • 胡椒粉 (少許)
  • (少許)
  • 料酒 (少許)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

豆瓣雞的做法步驟

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第2張

    1、葱洗淨斜切段紅米椒從中間切開去種斜切塊姜切絲。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第3張

    2、雞腿拆下骨頭洗淨切丁,加胡椒粉鹽料酒醬油醃製15分鐘。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第4張

    3、將雞丁均勻裹上面粉。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第5張

    4、放入油鍋中中小慢炸至金黃色。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第6張

    5、撈出控油。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第7張

    6、另起油鍋放入少許油依次加入花椒薑絲紅米椒葱段炒香。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第8張

    7、加入豆瓣醬炒出香味。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第9張

    8、加入雞丁翻炒均勻。

  • 豆瓣雞的做法 豆瓣雞怎麼做 第10張

    9、裝盤即可食用。

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