酸甜菠蘿雞丁怎麼做-酸甜菠蘿雞丁的做法

“每個人的心目中都有一個春天，而且每個人的春天是截然不同的。
而在我的心目中，它是生機勃勃的，它也是奼紫嫣紅的，春天的顏色是五彩繽紛的，春天是世界一切美的融合，一切色彩的總彙。
如此生機盎然的春日，讓我們把一碗春色留在自家的餐桌上，愉悦你的胃，“hold"住你的眼球。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜菠蘿雞丁的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、雞胸肉洗淨切小丁，菠蘿切丁，青紅椒切丁。

• 3、雞肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，澱粉醃拌均勻備用。

• 4、取一個小碗加入番茄醬，白糖，鹽。

• 5、再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻備用。

• 6、炒鍋倒油爆香葱蒜。

• 7、倒入雞丁翻炒至變色盛出備用。

• 8、在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻。

• 9、倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒。

• 10、再加入雞丁繼續翻炒。

• 11、加入水澱粉翻炒均勻。

• 12、最後加少許雞精，淋入香油關火。

小竅門

雞丁翻炒至變色即可盛出，然後再和其他配菜一起炒至，這樣雞丁口感嫩滑鮮美。

菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘，再炒至即可去除不利成分，也能使菠蘿的口感更佳。

檸檬汁如果沒有，就用白醋代替。