香煎小黃花怎麼做-香煎小黃花的做法

“在媽媽家吃的黃花很好吃，於是回到家去買了二斤，吃了兩頓，煎了兩種。呵呵，過癮。
中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎小黃花的做法步驟

• 1、小黃花去內臟，去黑膜（很腥、很苦）洗淨，放薑絲、料酒、鹽醃製半小時。

• 2、打入碗內一個雞蛋。

• 3、加適量麪粉攪拌均勻。

• 4、把魚放入，沾滿蛋液。

• 5、把魚放入提前熱好的鍋內。

• 6、煎至兩面金黃。

• 7、出鍋。

小竅門

蛋液內不要加水，這樣魚掛一層薄薄的蛋液就可以。