燉豬肘的做法 【一菜兩吃】燉豬肘 燉豬肘怎麼做

“冬天到了，吃肉也不那麼膩了，想變着花樣吃肉，又不想花太多時間的，我的這個懶法子，可以忙乎一下，吃到兩道菜哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉豬肘的做法步驟

• 1、1.豬肘拔毛刮皮，洗淨瀝水。

• 2、2.鍋里加料酒、薑片煮沸，將豬肘焯水。

• 3、3.焯好的豬肘洗淨放進高壓鍋，加水，紅棗薑片，倒入適量料酒。

• 4、4.加味極鮮醬油適量。

• 5、5.加適量老抽。

• 6、6.加少量冰糖，大火上汽後轉中火15分鐘。

• 7、7.煮好後加適量鹽調味。

• 8、8.直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了，吃的時候温一下即可。

小竅門

因為加了紅棗，棗香濃鬱，又帶點冰糖的甜味，沒有什麼油，感覺不錯，吃了不少。