翡翠頭排骨煲湯怎麼做-翡翠頭排骨煲湯的做法

“翡翠頭即青菜頭，是重慶涪陵特產的蔬菜，可做成榨菜也當新鮮蔬菜。新鮮青菜頭可熗炒、燉湯。青菜頭、草菇、排骨煲湯，健康、美味、營養，必定是嫁粧菜的首選，牽住心愛男子的胃和心。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠頭排骨煲湯的做法步驟

• 1、新鮮青菜頭備好。

• 2、青菜頭去老皮老筋，洗淨切片待用。

• 3、豬小排備好。

• 4、豬小排洗淨用滾水稍煮，洗淨血沫以後放入適量清水中加姜煮開，轉小火煲1小時左右。

• 5、放入青菜頭、草菇煮軟。用鹽、胡椒粉、雞精調味即可。排骨含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。營養健康。