北極蝦翡翠蘿蔔湯怎麼做-北極蝦翡翠蘿蔔湯的做法

“加拿大野生北極蝦，捕撈自冰冷純淨的北極和北大西洋海域，純淨無污染、鮮美有營養。野生北極蝦學名北方長額蝦，生長在距海平面200-250米以下的深海。生長週期緩慢、個體緊湊、肉質緊密，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵和鋅。經口味測試，鮮度超過其他各種活鮮的養殖蝦。特有的鮮鹹口味，入口後回味無窮。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北極蝦翡翠蘿蔔湯的做法步驟

• 1、1、將加拿大野生北極蝦室温下自然解凍並清洗一下，翡翠蘿蔔和枸杞子適量（枸杞子忘記拍啦）。

• 2、2、將翡翠蘿蔔洗淨去皮用擦板擦成細長絲。

• 3、3、鍋中加入適量的清水，把擦好的蘿蔔絲和洗淨的枸杞子一起放入鍋中，並加入一小勺白糖去蘿蔔的辛辣氣味。

• 4、4、用中小火煮開，沸騰後轉小火將蘿蔔湯煮好並撇去浮沫，根據口味調入少許鹽，然後轉大火，把洗好的北極蝦倒入後即可關火。

小竅門

1、此湯不需要加入任何調料和一滴油，但卻鮮香無比。
2、野生北極蝦捕撈出水後就在船上煮熟並迅速冷凍。因此為保持口感不需要太長時間烹飪。