西蘭花乾煸蝦怎麼做-西蘭花乾煸蝦的做法

“今天老公買了一斤毛蝦（一種硬殼蝦的名稱），聽了魚販子的介紹，用乾煸的方法炒着吃，不僅很香，而且蝦殼發脆，還補鈣。加上西蘭花做配料，真是好看又好吃！

都説靠海吃海，真是沒錯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花乾煸蝦的做法步驟

• 1、準備；毛蝦剪去蝦茫，洗淨.

• 2、西蘭花洗淨切小朵，鍋裏水開，放點鹽與油，把西花焯熟撈出

• 3、放鹽，橄欖油，胡椒粉攪拌好待用

• 4、準備好葱，姜，蒜，辣椒.

• 5、鍋裏油熱，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.

• 6、放下毛蝦煸炒至轉色

• 7、加料酒，糖，鹽，煸炒至汁幹

• 8、加葱花煸勻

• 9、用西蘭花圍邊，當中碼上毛蝦即可

小竅門

此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多些