梅花肉燉凍豆腐的做法 梅花肉燉小白菜凍豆腐 梅花肉燉凍豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅花肉燉凍豆腐的做法步驟

• 1、食材－梅花肉　切小塊備用

• 2、食材－小白菜　洗淨切寸斷

• 3、食材－凍豆腐　切塊備用

• 4、必需品－郫縣豆瓣醬

• 5、燜鍋加少量油，舀一勺郫縣豆瓣醬，小火慢炒至出紅油

• 6、大蒜拍碎，加入一起翻炒

• 7、加入凍豆腐、梅花肉，少許清水。蓋蓋子大火燒開，轉小火燜燉。15分鐘後加入小白菜，蓋蓋子繼續燜燉。再15分鐘後關火，加入味精，翻拌均勻。

• 8、鹹度自行掌握，郫縣豆瓣醬的鹹度要充分考慮。出鍋開吃吧，香香的東北燉菜～～

小竅門

用燜鍋燉是因為水分損失少，用炒鍋也一樣，掌握好水量就行。