白菜五花肉燉凍豆腐粉條怎麼做-白菜五花肉燉凍豆腐粉條的做法

“今天下雪，來一盆熱氣騰騰的東北菜驅驅寒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜五花肉燉凍豆腐粉條的做法步驟

• 1、白菜切好洗淨，最好用手撕的，不過我怕麻煩。

• 2、五花肉切片，大蒜拍好。

• 3、粉條提前半天泡好，凍豆腐提前拿出來解凍。

• 4、熱鍋涼油。

• 5、放五花肉片。

• 6、煸炒到五花肉出油微焦（純屬個人喜好，如果不喜歡這種，炒到斷生也可以）然後放入大蒜炒香。

• 7、放白菜。

• 8、炒均勻。

• 9、放點料酒。

• 10、加蠔油生抽。

• 11、放入適量水，與菜持平。

• 12、這些就可以。

• 13、然後放凍豆腐。

• 14、給凍豆腐弄散。

• 15、加入適量鹽。

• 16、放入老抽提提色，燉十分鐘。

• 17、然後加泡好的粉條再燉十分鐘。

• 18、出鍋。

小竅門

燉粉條的時候不能總扒拉鍋，最好讓粉條在菜上面燉，粉條在底下的話會糊鍋。