五花肉燉凍豆腐的做法 【東北】五花肉燉凍豆腐 五花肉燉凍豆腐怎麼做

“在東北，人們愛吃凍豆腐。就是把家常豆腐切塊後再冷凍，然後可做湯。凍豆腐吸入湯味，口感和鮮豆腐完全不一樣了，不是細膩，而是有嚼頭的香，湯全在豆腐孔隙中，滿齒留香，又加了五花肉，真是一道常見東北家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉燉凍豆腐的做法步驟

• 1、凍豆腐拿出放大碗中

• 2、五花肉切片，葱切碎

• 3、白菜撕成片後焯水

• 4、鍋中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香

• 5、添水，加入焯過水的白菜和凍豆腐,加鹽開始燉

• 6、豆腐入味加雞精關火

• 7、盛出

小竅門

白菜手撕易入味，更好吃