白菜肉圓子怎麼做-白菜肉圓子的做法

“每年除夕夜家裏年夜飯的必備菜，葷素搭配，有團團圓圓的寓意”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜肉圓子的做法步驟

• 1、洗淨白菜、肉、葱姜

• 2、分別把他們切小，然後把肉剁碎。

• 3、把剁碎的肉和葱姜混合在一起，然後再剁，儘可能剁碎

• 4、把剁碎的葱姜和肉混合，繼續剁，差不多融為一體便可

• 5、把剁好的放進容器里加入鹽和味精還有胡椒粉，把豆腐弄碎加入

• 6、把肉跟豆腐均勻的混合起來

• 7、鍋燒開水然後放入白菜煮

• 8、用勺子舀起適量的肉，放入另一個碗中

• 9、放入碗中用勺子不斷翻滾，直到丸子變成圓形而且團在一起，不散

• 10、弄成這樣便可入鍋了，輕輕放在白菜上

小竅門

豆腐用水豆腐，嫩嫩的那種，不用也可以，更不容易散
煮白菜是為了防止圓子被沸騰的水弄散