圓白菜豬肉盒子怎麼做-圓白菜豬肉盒子的做法

“平時大家最喜歡吃韭菜盒子，今天咱們換個口味，吃圓白菜豬肉餡的。味道也是棒棒的。很多人愛吃盒子，可是不會和麪，其實方法很簡單，你只要掌握住關鍵點，就一切都解決了，記住餅類食品和麪寧軟不硬，一般情況一斤面六兩水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一個最笨笨的方法，開水倒進大飯碗中，晾它5分鐘，這時候的水温大約在80度左右，然後再和麪。就可以了，下面這款就是這麼製作的，參考一下吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓白菜豬肉盒子的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、圓白菜洗淨，掰開。鍋裏燒清水，水開焯一下圓白菜，然後撈出控幹水分。

• 3、將圓白菜剁成餡。

• 4、豬肉餡裏面，加適量生抽，鹽，葱薑末，胡椒粉和一大勺稀黃豆醬，加適量香油拌好，然後加入圓白菜，將餡料拌勻備用。

• 5、一斤面六兩温水（開水倒進大飯碗中，晾它5分鐘，這時候的水温大約在80度左右）保鮮袋裏面醒面最少20分鐘。

• 6、然後揉麪，搓條。

• 7、下劑子。

• 8、將劑子按扁。

• 9、包餡。

• 10、如圖，對摺，邊緣壓好。（此時可以直接烙了）

• 11、扭花邊，右手拇指向前推，一個個均勻的壓好

• 12、不粘鍋加適量植物油，七成熱，小火烙盒子。

• 13、兩面成金黃色熟了就可以了

小竅門

一般情況一斤面六兩水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一個最笨笨的方法，開水倒進大飯碗中，晾它5分鐘，這時候的水温大約在80度左右，然後再和麪。就可以了