韭菜炒魷魚的做法 絕配--韭菜炒魷魚 韭菜炒魷魚怎麼做

“魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚一般人均能食用，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。和韭菜一起吃不論在口感和食物的互補性上都是不錯的搭配。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒魷魚的做法步驟

• 1、魷魚一條,解凍。

• 2、把魷魚洗淨,去掉外面一層黑膜(也可不用去掉)。

• 3、韭菜一小把摘洗乾淨。

• 4、把魷魚切成條,韭菜切段。

• 5、鍋裏放油,下葱姜爆香。

• 6、下入魷魚稍煸(這個過程要快)。

• 7、放入韭菜略炒,放鹽調味,出鍋。

• 8、簡單的一個小菜......

小竅門

魷魚炒的時候一定要快,不然特別容易炒老,口感就不好。