魷魚須炒韭菜怎麼做-魷魚須炒韭菜的做法

“週末去超市，買了2條魷魚，挺大的，一條就夠做一次了，正好還有一些韭菜，決定把它的身體和鬚子分開來做。這個菜體會了一下，關鍵是控制魷魚鬚子的火候，如果火候大了就容易變老。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚須炒韭菜的做法步驟

• 1、做餃子剩下的韭菜，要控幹水分，這個菜水多了就不妙了

• 2、魷魚兩條，收拾一下，只取用鬚子

• 3、鬚子收拾好

• 4、剁成寸段

• 5、韭菜用不了很多，這些就不少了，韭菜太多，就吃不出來魷魚了

• 6、切成寸段

• 7、魷魚鬚子放開水中焯一下

• 8、火速撈出

• 9、開火後，做鍋，放一勺油，其實半勺也可以，這個菜不吃油

• 10、放入魷魚須，稍微炒一下

• 11、放入鹽，花椒麪，醬油，翻炒均勻

• 12、放入韭菜段

• 13、大火快炒

• 14、撒味精出鍋

• 15、很不錯的，試試吧