青醬蝦仁沙拉麪怎麼做-青醬蝦仁沙拉麪的做法
- 麪條
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青醬蝦仁沙拉麪的做法步驟
1、羅勒洗淨,控幹水分,最好用廚房紙或消毒茶巾擦拭乾淨;
2、所有松仁入炒鍋,小火慢慢焙熟至金黃酥脆;
3、羅勒、松仁(留出一小把)、大蒜放入家用攪拌機;
4、加入橄欖油;
5、加入海鹽;
6、攪打成醬即可。(一次用不完,可以再用適量橄欖油封面,放冰箱冷藏,可保質3、4天)
7、蝦仁洗淨挑出蝦線,加入少許鹽、料酒和薑絲,抓勻醃製10分鐘;
8、意麪煮熟;
9、入冰水過涼,瀝乾備用;
10、煮意麪的水,順便焯熟蝦仁;
11、也用冰水過涼備用。
12、、蝦仁和意麪放進大碗;
13、加入適量青醬;
14、拌勻裝盤,撒上適量松仁即可。
小竅門
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