韭菜炒魷魚須的做法 簡單好吃的韭菜炒魷魚須 韭菜炒魷魚須怎麼做

“年前買的魷魚須沒吃完，正好還有點韭菜，今天就做個簡單快手年夜飯春節必備的家常菜～韭菜炒魷魚吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

韭菜炒魷魚須的做法步驟

• 1、所有食材都準備好，魷魚須提前從冰箱裏拿出來解凍清洗乾淨用刀在表面劃幾刀，葱姜分別切葱絲和薑片備用。

• 2、弄好的魷魚須倒入切好的葱絲和薑片，1匙料酒，1匙蠔油，1匙胡椒粉和半匙鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、鍋內倒入適量水燒開，放入醃製好的魷魚煮至水再次燒開撈出瀝乾水備用。

• 4、葱洗淨和韭菜分別切成葱末和韭菜段備用。

• 5、鍋內倒入適量油燒熱，放入切好的葱末爆出香味後倒入焯水好得魷魚須，倒入1匙料酒，半匙蠔油，半匙生抽半匙老抽個1匙食用鹽大火翻炒均勻。

• 6、等魷魚須翻炒變幹後放入切好的韭菜炒至韭菜斷生關火盛出盛出即可。

小竅門

1：家裏沒有韭菜的可以用香菜代替。

2：魷魚須炒的越幹越好吃。