粘糕炒魷魚須怎麼做-粘糕炒魷魚須的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粘糕炒魷魚須的做法步驟

• 1、魷魚須洗淨，鍋中燒開水加料酒焯熟，瀝乾水分備用。

• 2、蒜毫切段備用。

• 3、年糕焯熟。

• 4、焯熟過涼，置於碗中備用。

• 5、鍋中放油，五成熱下入蒜毫，炒7成熟，下入魷魚須。

• 6、翻炒幾下，下入年糕，並開始調味，加料酒，生抽，鹽，味精，白糖，蠔油翻炒均勻，出鍋前勾芡。

• 7、滴幾滴香油即可出鍋裝盤。