當前位置:味味甜 >

關於經典香橙磅蛋糕的最正宗做法的餐飲百科

經典香橙磅蛋糕怎麼做-經典香橙磅蛋糕的做法
  • 經典香橙磅蛋糕怎麼做-經典香橙磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕磅是一款非常基礎,非常簡單,非常經典的蛋糕。口感紮實,潤澤,奶香濃郁。因為黃油和糖的分量不輕,所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕,解膩之餘又加了幾分清新,真是非常喜歡。據説它源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料,一磅糖、一磅麪粉、一磅雞蛋、一磅黃油...
  • 22763
經典蒸雞蛋糕怎麼做-經典蒸雞蛋糕的做法
  • 經典蒸雞蛋糕怎麼做-經典蒸雞蛋糕的做法

  • “滿滿童年的味道。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)經典蒸雞蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、將3個雞蛋打散3、加糖4、然後攪拌均勻5、然後用攪拌機攪拌至粘稠6、麪粉過篩7、再攪拌均勻8、然後倒入準備好的紙杯中9、放入燒開水...
  • 27773
橙皮磅蛋糕的做法 清新怡人---橙皮磅蛋糕 橙皮磅蛋糕怎麼做
  • 橙皮磅蛋糕的做法 清新怡人---橙皮磅蛋糕 橙皮磅蛋糕怎麼做

  • “橙皮中含有的橙皮甙成分能軟化血管、降脂,性味甘苦而温,可以止咳化痰。西點中常常用到橙皮碎、檸檬皮碎,這款橙皮磅蛋糕是在經典磅蛋糕的基礎上添加了新鮮的糖漬橙皮,使原本就非常美味的蛋糕在口感上又大大的提升了,給醇香厚重的磅蛋糕增加了絲絲爽氣,使味道清新怡人!”食材明...
  • 27177
經典輕乳酪蛋糕的做法 經典輕乳酪蛋糕的做法 經典輕乳酪蛋糕怎麼做
  • 經典輕乳酪蛋糕的做法 經典輕乳酪蛋糕的做法 經典輕乳酪蛋糕怎麼做

  • “作為一個“乳酪”的重度愛好者,我特地研究了好幾種關於乳酪的做法,其中最好吃的就是乳酪蛋糕了,吃起來嫩嫩的、潤潤的,口感非常輕盈,就像布丁一樣~於是我就開始瘋狂地收集乳酪蛋糕的做法,直到最近,終於被我找着了一個菜譜,不僅步驟詳細貼心,而且按照這個菜譜做出來的乳酪蛋糕口...
  • 27048
糖漬橙皮磅蛋糕怎麼做-糖漬橙皮磅蛋糕的做法
  • 糖漬橙皮磅蛋糕怎麼做-糖漬橙皮磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200克)雞蛋(2個(110克左右))動物性淡奶油(80克)糖漬橙皮(50克)輔料泡打粉(3克)黃油(140克)朗姆酒(8克)配料細砂糖(140克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖漬橙皮磅蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化後加入細砂糖打均勻。2、分次加入雞蛋打勻,讓黃油完全與雞蛋融合,不...
  • 16642
磅蛋糕的做法 【番茄配方】磅蛋糕——經典中的經典、元老中的元老! 磅蛋糕怎麼做
經典芝士蛋糕怎麼做-經典芝士蛋糕的做法
  • 經典芝士蛋糕怎麼做-經典芝士蛋糕的做法

  • “前幾天,看到了一款芝士蛋糕的做法,嘗試做了一下,口感超棒。做出來的芝士蛋糕鬆軟適中,清甜可口,吃起來一點也不膩。目前看下來它是史上最詳細的芝士蛋糕的做法了,今天就將這款菜譜分享給大家。需要準備的器材有:1、三個打蛋盆:一個用來打奶油、一個用來打蛋清、一個用來打蛋黃2...
  • 28809
香橙葡萄磅蛋糕怎麼做-香橙葡萄磅蛋糕的做法
  • 香橙葡萄磅蛋糕怎麼做-香橙葡萄磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕裏,放足了橙皮丁和葡萄乾,加上橙皮提香、橙汁增潤,無比香甜可口。搭配一杯綠茶,那是再合適不過——”食材明細主料低筋麪粉(150g)無鹽黃油(150g)細砂糖(120g)雞蛋(3個(約150g))輔料葡萄乾(100g)糖漬橙皮(100g)橙皮屑(1個量)鮮榨橙汁(半個量)配料泡打粉(1/2小勺)朗姆酒(適量)清水(適量)甜味(口...
  • 5034
百香果磅蛋糕的做法 【百香果磅蛋糕】 百香果磅蛋糕怎麼做
  • 百香果磅蛋糕的做法 【百香果磅蛋糕】 百香果磅蛋糕怎麼做

  • “Passionfruitpoundcake百香果磅蛋糕封存一夜的蛋糕,帶有些許的果子香氣包裹在小小的油紙裏簡單的扎束插一朵兒清新的野花午後同TA拜訪好友送一份小小的秋意驚喜百香果又名西番蓮熱情果擁有獨特香氣融合了多種水果味道因此而得名濃郁的酸甜香氣非常合適做成果醬或糖漿混...
  • 4517
香橙巧克力磅蛋糕怎麼做-香橙巧克力磅蛋糕的做法
  • 香橙巧克力磅蛋糕怎麼做-香橙巧克力磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(150克)糖粉(100克)雞蛋(2個)低粉(130克)可可粉(20克)泡打粉(3克)黑巧克力(20克)輔料橙子(1個)白砂糖(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香橙巧克力磅蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化,用刮刀壓拌成泥狀。2、篩入糖粉,用打蛋器攪打至顏色發白,體積膨脹。3、分次加入打散的...
  • 20978
香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法
  • 香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕鬆軟輕盈、有彈性又綿甜,靜靜的下午,一塊香郁的磅蛋糕加一杯淡淡的花茶,很愜意。”食材明細主料無鹽發酵黃油(120g)全蛋(102g)白砂糖(100g)低筋麪粉(120g)泡打粉(1.2g)香草莢(1/4根)輔料水(40ml)白砂糖(9g)去籽後香草莢(1/4根)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草磅蛋糕的做法步驟1...
  • 29738
品經典美味-成都哪家火鍋最正宗?吃正宗火鍋
  • 品經典美味-成都哪家火鍋最正宗?吃正宗火鍋

  • 成都,想必大家都非常熟知,它素有“天府之都”的稱號,這是一座你想來卻不想走的城市!這座歷經千年文明發展的城市,創造了今天無數的美食文化。在這裏,有聞名全國的火鍋,川菜,串串等美食。讓來到這個城市人流連忘返。而成都的火鍋,是又麻又辣,麻的讓人抽搐,辣的讓人難以忘卻!那麼成都...
  • 30412
橙香磅蛋糕的做法 橙香磅蛋糕,清新酸甜的果香,濕潤的蛋糕,讓你一天充滿能量。 橙香磅蛋糕怎麼做
正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
  • 24145
經典法式香橙杏仁派的做法 暖暖下午茶,經典法式香橙杏仁派 經典法式香橙杏仁派怎麼做
  • 經典法式香橙杏仁派的做法 暖暖下午茶,經典法式香橙杏仁派 經典法式香橙杏仁派怎麼做

  • “一道適合秋日午後食用的法式甜品,原創好心意”食材明細主料黃油(110g)糖粉(235g)麪粉(100g)玉米粉(20g)檸檬(1個)香草(1根)杏仁粉(200g)橙皮酒(少許)橙子醬(一盒)雞蛋(3個)白砂糖(35g)輔料鹽(3g)海鹽(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典法式香橙杏仁派的做法步驟1、取出黃油,加入麪粉、澱粉...
  • 31590
香蕉磅蛋糕的做法 【香蕉磅蛋糕】 香蕉磅蛋糕怎麼做
  • 香蕉磅蛋糕的做法 【香蕉磅蛋糕】 香蕉磅蛋糕怎麼做

  • “香蕉的香甜與磅蛋糕結合,深受家庭老人和孩子的喜愛。忙碌的週末,一杯熱牛奶,兩塊香蕉磅蛋糕,美好的一天從早餐開始!這款蛋糕的特色,口感軟綿,濕潤。磅蛋糕長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm也可)烘焙紙張的摺疊方法,見基礎原味磅蛋糕(也可塗抹黃油)方便脱模170度50-60分...
  • 18443
香橙芝士磅蛋糕怎麼做-香橙芝士磅蛋糕的做法
  • 香橙芝士磅蛋糕怎麼做-香橙芝士磅蛋糕的做法

  • “香橙芝士磅蛋糕口感較結實,橙香奶香濃郁,非常耐餓。”食材明細主料奶油奶酪(60克)黃油(60克)蛋(2個)糖(65克)低粉(150克)泡打粉(2克)橙皮碎(1個)橙汁(2大匙)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙芝士磅蛋糕的做法步驟1、備材料2、奶油奶酪與黃油放一起拌均勻3、糖分二次放奶油裏拌均勻...
  • 22846
經典芝士蛋糕的做法 經典芝士Cake 經典芝士蛋糕怎麼做
  • 經典芝士蛋糕的做法 經典芝士Cake 經典芝士蛋糕怎麼做

  • “越陷越深的誘惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起這個讓人又愛又恨的名字,總會有人開始抑制自己快要滴落的口水🤤”食材明細主料玉米澱粉(15g)黃油(20g)消化餅(適量)雞蛋(2只)淡奶油(200g)奶油奶酪(250g)輔料砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典芝士蛋糕的做法...
  • 14019
巧克力橙色磅蛋糕怎麼做-巧克力橙色磅蛋糕的做法
  • 巧克力橙色磅蛋糕怎麼做-巧克力橙色磅蛋糕的做法

  • “金色的頂部,分裂和漂亮的表皮,我喜歡這個蛋糕的表皮,很有分量,這是故意的!不要讓這個蛋糕給你。需要一個好,長時間烤。在小旋轉烤箱裏,要用探針温度計,做這個蛋糕需要大約一個小時完成。別擔心,有深的金色的表皮在上面就表示完成了”食材明細主料通用麪粉(2杯)泡打粉(1又1/2茶匙)...
  • 10739
香橙磅蛋糕怎麼做-香橙磅蛋糕的做法
  • 香橙磅蛋糕怎麼做-香橙磅蛋糕的做法

  • “特別喜歡橙味的蛋糕,這次買的橙子水分特足。就把它做成磅蛋糕,大家都知道,磅蛋糕最好冷藏三天,等回油了再吃,不過我家人等不及,立馬就吃了,實在是被烤蛋糕時滿屋的橙香味誘惑到了。”食材明細主料黃油(80克)綿白糖(80克)橙子(1個)低筋麪粉(100克)雞蛋(2個)輔料泡打粉(2克)鹽(2克)其他(口味)烘...
  • 12526
經典戚風蛋糕怎麼做-經典戚風蛋糕的做法
  • 經典戚風蛋糕怎麼做-經典戚風蛋糕的做法

  • “春暖花開,陽光明媚,謝謝幸運之神在這個春天降臨,讓我有幸能成為東菱烤箱的試用者!收到東菱電器新品DL-K30A烤箱,只看外表已烘然心動,強大的內在已經完全虜獲我心!28升黃金容量,25項智能菜單,一度温差調控,方便快捷!為何烘焙變得如此簡單,因為有了他——東菱DL-K30A烤箱!今天我們...
  • 29141
經典海綿蛋糕的做法 烤箱美食一一經典海綿蛋糕 經典海綿蛋糕怎麼做
  • 經典海綿蛋糕的做法 烤箱美食一一經典海綿蛋糕 經典海綿蛋糕怎麼做

  • “在書上學的,烤的時間調整了,這款蛋糕是全蛋打發,烤出來外皮和內組織都好吃,像脆皮蛋糕,內組織像海綿一樣柔軟。女兒很喜歡吃剛烤出來的蛋糕,連吃好幾塊,説:“好吃好吃"。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200g)輔料白砂糖(150g)油(50g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典海綿蛋糕...
  • 18941
橙香磅蛋糕怎麼做-橙香磅蛋糕的做法
  • 橙香磅蛋糕怎麼做-橙香磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕源於18世紀的歐洲,有着悠久的歷史。磅蛋糕的名字來源是因為只有四樣等量的材料,一磅糖、一磅麪粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為油脂含量比較高,也被叫做重油蛋糕。隨時時間的流逝,人們更傾向於清淡的口味,所以磅蛋糕的油脂配比也逐漸發生了變化。我今天做的這款磅蛋糕,加...
  • 15103
荷蘭櫻桃磅蛋糕的做法 荷蘭櫻桃磅蛋糕,蛋糕王國中的“始祖”,經典美味流傳至今 荷蘭櫻桃磅蛋糕怎麼做
橙丁磅蛋糕怎麼做-橙丁磅蛋糕的做法
  • 橙丁磅蛋糕怎麼做-橙丁磅蛋糕的做法

  • “翻出一袋放了好久的橙皮丁,本着不浪費的原則,用到了很適合這個季節的磅蛋糕裏,味道超好啊~~材料:蛋糕體:黃油125g,糖粉125g,雞蛋150g,低筋麪粉100g,玉米澱粉100g,牛奶35g,泡打粉3g,鹽一小撮,橙皮丁50g,朗姆酒10ml糖漿:細砂糖15g,水25g,檸檬汁15ml,君度力嬌酒10ml”食材明細主料黃油(125g)糖...
  • 26142
專題