麻辣小魚怎麼做-麻辣小魚的做法
- 小菜
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“平時逛商場都會買一些即吃的辣小魚,孩子們也都喜歡吃就算買幾包也是不夠吃,那就買些小魚乾自做吧,又衞生無添加”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣小魚的做法步驟
1、1麪條魚先用水泡20分鐘左右
2、瀝乾水備用
3、鍋裏坐油燒熱
4、4倒入麪條魚
5、開翻炒,用筷子不停的翻動
6、加入鹽
7、加入豆鼓
8、翻炒至麪條魚開始變黃時加入蠔油
9、加入生抽
10、加入少許糖
11、加入自制辣椒醬,花椒粉胡椒粉
12、再次翻炒均勻即可出鍋
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
小竅門
1.魚一定要泡到軟才可以
2.鍋裏坐油的温度不能太高
3.翻炒的過程一定要全程中小火,要不魚會變焦
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