有特色的酸菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青魚 ：250
酸菜 ：150

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
胡椒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.魚半條清洗乾淨備用

2.將魚肉和魚骨分開，魚肉片成魚片

3.準備醃魚料，把料酒胡椒粉澱粉攪拌均勻

4.將魚片放入醃魚汁裏，排放均勻

5.魚骨也一樣分開擺放醃製一會

6.油鍋放油燒熱

7.把酸菜和辣椒放進去翻炒

8.加入薑片翻炒5分鐘

9.加水大火燒開

10.將魚骨放進去大火燒開，加入鹽

11.將魚片小心放入，燒開

12.水開後加適量胡椒粉即可出鍋了

13.出鍋裝盤了

烹飪技巧

魚片放下後，水開後就可以出鍋了