開胃蕨根粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕨根粉 ：100
黃瓜 ：半根
木耳 ：適量

輔料

幹炒花生 ：8粒
朝天椒 ：4-6只

具體步驟

1. 蕨根粉用水煮開泡軟，注意不要有硬芯，也不要太軟，都會影響口感，以帶Q感，彈滑為上。

2. 黃瓜切絲備用，木耳泡開洗淨備用。

3. 用搗錘將花生捻成碎碎。這裏可以盡情選用自己喜歡的口味

4. 將泡好的蕨根粉用水過涼，放入黃瓜絲和木耳，加調味料攪拌。最後放辣椒和花生碎裝盤。

烹飪技巧

1.炸辣椒的油一定不能太熱，否則糊了最後顏色就不好看了。2.涼水發出來的木耳口感最好，不要用温水。