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關於餡司的餐飲百科

紅豆餡司康餅怎麼做-紅豆餡司康餅的做法
  • 紅豆餡司康餅怎麼做-紅豆餡司康餅的做法

  • “對於剛接觸烘焙的人來説,麪包製作過程中最令人困惑的就是麪糰狀態,什麼擴展階段、完全階段,發酵前發酵後,鬆馳麪糰~~~~,聽到暈頭轉向,不明所以,紛紛打消做麪包的念頭。今天我為大家介紹這個是英式快速麪包的做法,真的非常簡單,比做饅頭、餅乾、蛋糕還要簡單,而且花的時間也很少,從...
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營養的黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃
  • 營養的黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時早餐是一日三餐中最重要的一頓,所以必須要吃的很有營養,那麼就來試試這款黑芝麻餡吐司吧。單調的原味吐司中加入黑芝麻,綿軟甜香,芝麻香和奶香混合在一起,一出爐,香氣四溢,瞬間令人口水直流,這款麪包可是營養早餐...
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芝麻餡司康如何做簡單又好吃-自然發酵
  • 芝麻餡司康如何做簡單又好吃-自然發酵

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高精麪粉:160黃油:40牛奶:80芝麻餡:35雞蛋液:20細砂糖:15輔料酵母:5鹽:25具體步驟1.麪粉加入鹽混合均勻。加入黃油開揉。2.將牛奶糖酵母牛奶混合均勻。家裏的細糖沒了用的普通白砂糖。要多化一會。3.液體倒入...
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豆沙餡的加州土司如何做簡單又好吃
  • 豆沙餡的加州土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1天4小時40分鐘    烹飪時間:45分鐘豆沙餡的加州土司,非常清新,散發絲絲香甜的清香。從配方中看到沒有用到牛奶,其實很多人不喜歡加了牛奶的吐司,那是一種相對濃郁的口味,味覺敏鋭的人是可以試到加過牛奶的吐司經過發酵會有一種奶腥味,而...
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奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法
  • 奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法

  • “奶香是我們記憶裏最初的味道,是一輩子都無法遺忘的味道,也是我們最喜愛的味道,吐司中加入奶黃餡,真是香到極點。”食材明細種麪糰高粉(240克)酵母(4克)牛奶(125克)奶粉(8克)主麪糰全蛋液(42克)糖(25克)鹽(2.5克)黃油(17克)奶黃餡黃油(30克)糖粉(20克)蛋黃(1個)奶粉(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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蛋奶沙司奶油餡如何做簡單又好吃
  • 蛋奶沙司奶油餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油:20g牛奶:400g細砂糖:99g玉米澱粉:13g蛋黃:95g低筋麪粉:26g輔料淡奶油:250g具體步驟1.將砂糖倒入三分之二下去蛋黃中(雞蛋大小都不一定,所以最好準確用稱測量,大概是5-6個雞蛋黃就可以了,我用的是5個蛋...
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南瓜夾餡吐司麪包怎麼做-南瓜夾餡吐司麪包的做法
  • 南瓜夾餡吐司麪包怎麼做-南瓜夾餡吐司麪包的做法

  • “我本人酷愛烘焙,而在烘焙的世界裏我最愛做麪包,製作麪包比較耗時耗費精力,然而成品出爐總是給人極大的滿足和驚喜,南瓜吐司麪包的食譜我還是第一次分享,之前分享過南瓜椰蓉麪包,也是很好吃的,不多嘗試用南瓜麪包,讓我感覺,加入南瓜的麪包會非常的軟,帶有南瓜的清香,色澤金黃,非常漂...
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紅薯餡南瓜吐司怎麼做-紅薯餡南瓜吐司的做法
  • 紅薯餡南瓜吐司怎麼做-紅薯餡南瓜吐司的做法

  • 食材明細中種麪糰高筋麪粉(350g)南瓜泥(250g)酵母(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)牛奶(60g)白糖(40g)橄欖油(40g)鹽(4g)蛋液(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅薯餡南瓜吐司的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟,在料理機中打成細膩的南瓜泥。2、高筋麪粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的中種麪糰,放保鮮盒...
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甘藍土司的做法 山楂餡的甘藍土司 甘藍土司怎麼做
  • 甘藍土司的做法 山楂餡的甘藍土司 甘藍土司怎麼做

  • “山楂餡的,酸酸甜甜的,明早就吃它了!液體用的是甘藍汁,但成品出來沒有紫色的感覺啊!”食材明細主料高粉(350g)糖(40g)甘藍汁(165ml)全蛋(1個)鹽(2.5g)色拉油(25g)酵母(5g)輔料自制山楂餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甘藍土司的做法步驟1、發酵好的麪糰分成三份滾圓,用保鮮膜蓋上...
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家常豆沙餡的加州土司如何做簡單又好吃
  • 家常豆沙餡的加州土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘家常豆沙餡的加州土司不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分柔軟,對來小孩子來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的果醬,對於老年人來説,豆沙餡的加州土司相當柔軟,不像其他麪包十分乾,所以對...
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豆餡土司麪包怎麼做-豆餡土司麪包的做法
  • 豆餡土司麪包怎麼做-豆餡土司麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500克)純牛奶(210克)輔料雞蛋(2個)白糖(30克)植物油(30克)鹽(一小勺)酵母(5克)豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆餡土司麪包的做法步驟1、所有的食材放麪包機裏,按發麪建,1個小時30分,在次揉成團,取出分等份。2、分5個等份,4份做排包了,一份做了一個豆餡土司...
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比司吉水果奶油夾餡的做法 【比司吉&水果奶油夾餡】無油輕盈美味 比司吉水果奶油夾餡怎麼做
美味的綠豆沙餡吐司如何做簡單又好吃
  • 美味的綠豆沙餡吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的綠豆沙餡吐司,選用的綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效,其還含有豐富的蛋白質、B族維生素等營養物質,符合人體對與營養物質的的需求,是一道非常美味,而且深受人們喜愛的食材,經過製作而成的綠豆沙餡吐司,...
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黑豆沙餡土司麪包如何做簡單又好吃
  • 黑豆沙餡土司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黑豆沙餡土司麪包不僅含有相當甜美的味道,並且製作材料簡單,下面將會詳細為你介紹步驟。這道菜做好之後不僅可以當作早餐,亦可以用來下午茶,極具吸引力的味道加上簡易的製作,讓這道菜成為你家中必不可少的一道...
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美食黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃
  • 美食黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:40分鐘黑芝麻餡吐司,我從蛋糕店裏買過好多次,很好吃的,從來也沒有考慮過它是如何做成的。今天才明白了它的整個製作過程,心裏蠢蠢欲動,好想自己親自體驗一下黑芝麻餡吐司的製作。我看所需材料並不繁瑣,蠻有信心能夠做...
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紅豆餡土司怎麼做-紅豆餡土司的做法
  • 紅豆餡土司怎麼做-紅豆餡土司的做法

  • “麪包夾上餡家人都喜歡吃,有了新麪包機正好嘗試一下新功能,用麪包機的雲菜單做一個紅豆餡麪包,利用雲菜單自己可以隨意設置麪包程序,想吃什麼的麪包就做什麼的麪包,在雲菜單的程序下做麪包可以隨心所欲哦。”食材明細主料麪包粉(265克)白糖(40克)玉米油(25克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)酵母(4...
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紫米奶酪餡吐司怎麼做-紫米奶酪餡吐司的做法
  • 紫米奶酪餡吐司怎麼做-紫米奶酪餡吐司的做法

  • 食材明細主料吐司(3片)輔料奶酪餡(適量)紫米餡(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫米奶酪餡吐司的做法步驟1、自己烤的吐司。2、奶酪餡,取200克奶油芝士奶酪放入容器中加25克糖粉,加30克牛奶,用電動打蛋器打製順滑即可。我做的奶酪餡沒用打蛋器看着不順滑。3、取100克紫米...
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奶酥餡的吐司怎麼做-奶酥餡的吐司的做法
  • 奶酥餡的吐司怎麼做-奶酥餡的吐司的做法

  • “柔軟的小吐司夾帶着一絲香甜的奶酥,夏日裏超簡單的吐司做法,吃一口就愛上!”食材明細主料山茶花吐司粉(260g)奶粉(20g)牛奶(130g)全蛋液(55g)煉乳(10g)細砂糖(30g)輔料黃油(20g)耐高糖酵母(3.5g)玫瑰海鹽(2g)調料黃油(15g)糖粉(15g)全蛋液(15g)奶粉(25g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酥餡的吐...
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芝麻餡小方土司怎麼做-芝麻餡小方土司的做法
  • 芝麻餡小方土司怎麼做-芝麻餡小方土司的做法

  • “兩個超級大麻餅,香香的芝麻餡。饒有趣味地吃完第一個,再啃第二個便顯得有些膩味而艱難。某日突發奇想,把這餡兒扒拉出來裹進麪包裏,麪包大概會很香。至於皮兒,實在不想吃的話就喂狗吧。正好遇上學廚水立方,就來個芝麻餡兒的小方土司。沒有太多預想,一邊擀着麪糰一邊想着要怎麼...
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酸奶香蕉土司的做法 躲貓貓的餡---酸奶香蕉土司 酸奶香蕉土司怎麼做
  • 酸奶香蕉土司的做法 躲貓貓的餡---酸奶香蕉土司 酸奶香蕉土司怎麼做

  • “這個作品完全是突發奇想,想要吃白土司,但是看要求需要製作"有餡麪包",因此就想辦法把餡料"藏"了起來!😘用香蕉奶昔來代替常規濕料,結果意外的好!而且很適合家裏喜歡吃甜食又害怕蛀牙的小朋友,完全自然的果香甜,麻麻不用擔心蛀牙哦~😜我是先做的奶昔,然後用剩下的料製作的土...
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南瓜餡土司怎麼做-南瓜餡土司的做法
  • 南瓜餡土司怎麼做-南瓜餡土司的做法

  • “家裏買了一個大南瓜,煮着吃也吃不完,剩下一點,。被我做成南瓜夾餡,夾在土司裏解決掉了”食材明細主料高粉(200g)低粉(50g)白砂糖(40g)全蛋液(30g)奶粉(10g)水(130g)酵母粉(3g)鹽(3g)輔料黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜餡土司的做法步驟1、所有材料放入麪包桶,後油法啟動和麪...
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紅豆餡吐司怎麼做-紅豆餡吐司的做法
  • 紅豆餡吐司怎麼做-紅豆餡吐司的做法

  • “軟軟的吐司,已經成為很多人的早餐食品。加入紅豆餡,提高了吐司的柔軟度,也增加了吐司的風味。親們,有空試試吧。。。。”食材明細中種麪糰麪包粉(175克)牛奶(110克)雞蛋(1個)黃油(15克)紅豆(200克)輔料鹽(2克)耐高糖酵母(3克)白糖(80克)主麪糰麪包粉(60克)奶粉(20克)白糖(35克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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營養黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃
  • 營養黑芝麻餡吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘黑芝麻餡吐司是一款十分健康營養的自制麪包,作為全家人的早餐再搭配一杯豆漿就最完美了。黑芝麻營養豐富,還有黑髮補腎的功效。做成的土司黑白相間,十分好看,自然誘發食慾,還散發出淡淡的芝麻香氣呢。夾上一片...
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小壽司的做法 薄皮厚餡兒的小壽司 小壽司怎麼做
  • 小壽司的做法 薄皮厚餡兒的小壽司 小壽司怎麼做

  • “古有薄皮大餡兒的肉包子,今天我做一個包皮厚餡兒的小壽司~~~”食材明細主料米飯(適量)輔料青瓜(一根)肉鬆(適量)雞蛋(攤成餅)海苔(適量)香腸(兩根)配料白醋(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小壽司的做法步驟1、青瓜,火腿腸,雞蛋餅切絲。2、調一個壽...
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奶香餡南瓜吐司怎麼做-奶香餡南瓜吐司的做法
  • 奶香餡南瓜吐司怎麼做-奶香餡南瓜吐司的做法

  • “軟綿綿香噴噴的南瓜餡吐司,這是屬於秋天的麪包。不但有南瓜夾餡,麪糰裏也添加了了南瓜,顏色特別治癒。這款吐司,灰還拍了製作視頻,但還沒來得及剪出來,就迫不及待的想和你們分享這款吐司啦。”食材明細南瓜餡材料南瓜泥(130g)奶粉(5g)糖(5g)玉米澱粉(5g)麪糰材料高筋麪粉(250g)南瓜泥(13...
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