芝麻餡司康如何做簡單又好吃-自然發酵

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高精麪粉 ：160
黃油 ：40
牛奶 ：80
芝麻餡 ：35
雞蛋液 ：20
細砂糖 ：15

輔料

酵母 ：5
鹽 ：25

具體步驟

1. 麪粉加入鹽混合均勻。加入黃油開揉。

2. 將 牛奶 糖 酵母 牛奶混合均勻。家裏的細糖沒了用的普通白砂糖。要多化一會。

3. 液體倒入揉麪袋內。揉成光滑麪糰。

4. 揉好的麪糰。揉麪袋還是很好用滴

5. 麪糰壓扁加入餡料。從周邊向內收口。然後包好的麪糰再次壓扁。重複前面的步驟。

6. 放入揉麪袋收口。放入冰箱一夜。早上起來就可以入烤箱了。這個是自然發酵了^O^

7. 早上拿出麪糰壓扁分成八份。刷上蛋液。入烤箱185度。15分鐘。烤之表面金黃色就可以了。

烹飪技巧

餡料可以自行調整.葡萄乾藍莓幹或者鹹料都可以。我家爸爸就表示果乾考驗他的牙口。所以這次換了軟餡。^O^