天然酵母芝麻香蕉椰香瑪芬如何做簡單又好吃-樂葵食譜

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

天然酵母 ：100
蛋 ：2個
細砂糖 ：30
牛奶 ：50
植物油 ：80
椰子粉 ：10
T ：100
香蕉 ：兩根
蘇打粉 ：5
黑芝麻（炒香） ：15

輔料

具體步驟

1. 天然酵母 糖 牛奶一起拌勻；

2. 加入植物油，拌勻；

3. 加入全蛋，拌勻；

4. 有黑點的香蕉，用叉子碾碎，加入麪糊中；

5. 粉類過篩，和黑芝麻一起加入，大致切拌均勻即可；

6. 入模；

7. 烤箱預熱180度，中下層，25分鐘左右至竹籤插入測試完全乾淨即可。

烹飪技巧

1、椰香的味道並不濃重，如果喜歡椰子味的可以再多加一些椰子粉，或者將牛奶替換成椰漿。2、因為香蕉放至有黑點了以後就已經很香甜了，所以配方中的糖量較少，喜歡甜食的可以再多加一些。3、黑芝麻炒香後再放進蛋糕裏，吃起來芝麻的香味就會很明顯，如果不炒制就直接加入，芝麻香味就不夠了。T55為法國進口麪包粉的一種