餛飩怎麼做才好吃

餛飩是大部分人早餐不可獲取的食物，一般外面的早餐店餛飩十個就是十五塊錢一份。味道還比較一般，所以很多家庭都喜歡自己做一些餛飩在家裏冷藏在冰箱裏面，早餐的時候自己煮來吃，那麼餛飩自己在家怎麼做才好吃呢？我們就來看一下。

一、餛飩怎麼做

餛飩，鮮就鮮在它的餡上。餛飩怎麼做，餛飩餡的主要原材料是豬肉、蝦仁和雞蛋，當然不同的地區根據當地的飲食習慣也會加入一些其他的蔬菜。蝦仁可以在超市裏直接買半成品或者買一些大蝦回家後我們再剝蝦殼、去蝦線也可以。那麼以豬肉、蝦仁和雞蛋為主要原材料的三鮮餛飩是怎麼做的呢?怎樣做才好吃呢?彆着急，關鍵的竅門在下面。

二、餛飩皮的製作方法

製作餛飩少不了餛飩皮，做餛飩皮的麪糰用白麪粉和雞蛋清揉制而成，用擀麪杖擀成餛飩皮，加入雞蛋清是為了保證餛飩皮的韌性和透明度。餛飩餡的調製是把豬肉切、剁成肉餡，蝦仁剁成蝦泥，把雞蛋放入熱油中炒成熟雞蛋，放涼後用刀剁得稍微碎一些，然後把豬肉餡、剁好的蝦泥和熟雞蛋三者放在一個小盆或其他事先準備好的容器中，大葱切碎放入，再放入適量的鹽、胡椒粉、香油和澱粉，最後放入二分之一個蛋清，注意：放入蛋清的作用是為了保證餛飩餡的粘稠度。

三、美味的餛飩

餛飩皮和餛飩餡準備好後，就可以開始三鮮餛飩的包制了。拿一張餛飩皮在裏面放入適量的三鮮餛飩餡，捏攏成官帽式餛飩，放入開水中像平時煮水餃一樣直至餛飩在開水中浮起就可以了。

餛飩湯的調製也有好多講究呢，比較簡單的餛飩湯可以直接利用煮餛飩的熱湯盛到碗裏，再在碗裏放入幹蝦皮、紫菜和少量麻油和香油，更為講究的餛飩湯可以用事先熬製好的雞湯加以調製。

三鮮餛飩的製作方法簡單易操作，原材料都比較常見，在超市裏容易買到。如果覺得自己揉制的餛飩皮不太理想的話，也可以購買現成的餛飩皮。三鮮餛飩皮薄餡美，還可以喝上幾口熱乎乎的餛飩湯，既暖了胃又可以飽腹，一舉兩得，在寒冷冬季裏偶爾來上一碗湯鮮餡美的三鮮餛飩是再美不過的事了!

餛飩作為日常常吃的食材，製作方法簡單，原材料也是多種多樣的。餛飩怎麼做所以我們還是自己去超市買好餛飩皮和材料進行製作，這樣健康衞生。小編個人最喜歡的是芥菜肉餡還有芹菜胡蘿蔔餡，玉米香菇肉餡，做法都是跟三鮮餛飩的做法一樣的，只要參照做好就可以吃了。