怎麼煮餛飩-煮餛飩多久才好吃

餛飩大家吃過沒？很多人不熟悉餛飩，其實餛飩就是和餃子類似，但是餛飩的皮更加薄，包法 上也有點區別，很多家庭都喜歡吃餛飩。那麼我們自己包好的餛飩或者外面買的餛飩回來後要煮多久才可以吃呢？應該怎麼煮餛飩呢？今天小編就來告訴大家。

煮餛飩多久才好吃？怎麼煮餛飩？

一、餛飩要煮多長時間

1、餛飩如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘着。

2、要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯裏。和煮肉是一個道理的。冷熱是有區別的，原來開不開沒什麼要緊啦。

二、煮餛飩

方法一

1、煮餛飩的時候一次不要放太多進去,以略小於鍋內水的面積為佳,等水燒開了再放.下餛飩時都用炒菜鍋煮的,這樣可以多放幾隻.

2、下鍋時要用漏勺不停地輕輕攪拌,這樣就是為了防止餛飩沉底或者粘在一起,導致在煮的過程中皮破裂,形成渾湯

3、然後蓋上鍋蓋用大火煮,等沸騰之後再倒入一升冷水(煮30~40只餛飩的量),記住要沿着鍋邊慢慢倒上一圈,讓四周的水都冷下來.

4、生肉餡的餛飩在這時要蓋上鍋蓋用中火慢慢煮,至沸騰就可以出鍋了.

5、素菜餡的餛飩就開着鍋蓋直接用大火煮,至沸騰出鍋.

方法二

1、鍋裏放水燒開，在等水開的同時可以在即將吃混沌的碗裏放鹽、味精、豬油(或者麻油)、胡椒粉、一點點紫菜、幹蝦，這些全憑個人喜好添加多少。

2、水開後放入混沌，蓋上鍋蓋後要注意下，不要燒的水溢出來了。

3、當水沸騰時，混沌漂浮着時，加一大勺冷水進鍋繼續燒。

4、水再次沸騰後就可以起鍋了，我習慣先舀一點開水放碗裏把佐料衝開，然後把混沌全撈到碗裏，再加適量的水進碗足夠了，餛飩不能一直一直用滾水煮，這樣餛飩皮很快就會爛掉，所以水開了之後就要用小火，就好像餛飩是泡在100°C的熱水裏面，泡熟的，如果掌控不好，那麼等水滾了，加涼水也行

煮餛飩多久小夥伴們已經知道時間了吧！餛飩不能煮太久，因為太久餛飩皮在水中浸泡了就會破，這樣就不好吃了。如果煮時間太短，裏面的餛飩餡又不熟，是不能吃的，所以煮餛飩還是要有小訣竅的，因此小夥伴要學會這個小訣竅，才能煮出好吃的餛飩來。