家常肉醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

肥瘦豬肉 ：適量
黃豆醬 ：適量

輔料

薑末 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：適量
魚露 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將豬肉切碎，加入薑末，蒜末，剁爛

2. 剁好的肉末，加入適量的油，生粉，魚露（由於魚露帶鹽，所以我沒有再加鹽），料酒，胡椒粉，攪拌

3. 將攪拌好帶肉末倒入鍋翻炒（可以加適量的水）

4. 燙麪（水開後放面，煮2-3分鐘，然後倒掉開水，直接用水沖洗大概2-4分鐘（有冰水最好，這樣面吃起來比較有口感！），之後再放水煮開，大概1-2分鐘即可使用

5. 最後，將煮好的面撈起，與肉末攪拌，即可