家常魚香肉絲拌麪如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉絲 :50g
綠豆芽 :30g
薑末 :1/2小匙
蒜末 :1/2小匙
葱花 :1小匙
太白粉 :1/2小匙
水 :3大匙
沙拉油 :1大匙
辣豆瓣醬 :1又1/2小匙
白醋 :1小匙
細砂糖 :1/2小匙
醬油 :1又1/5小匙
主料
細陽春麪 :150公克豬肉絲 :50g
綠豆芽 :30g
薑末 :1/2小匙
蒜末 :1/2小匙
葱花 :1小匙
太白粉 :1/2小匙
水 :3大匙
沙拉油 :1大匙
辣豆瓣醬 :1又1/2小匙
白醋 :1小匙
細砂糖 :1/2小匙
醬油 :1又1/5小匙
輔料
1. 豬肉絲與太白粉抓拌均勻;綠豆芽洗淨瀝乾水分備用。
2. 熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入作法1以中火炒至變白,加入薑末、蒜末和辣豆瓣醬以小火炒勻後,再加入水、作法2和及剩餘的調味料拌勻煮至湯汁略收幹,熄火備用。
3. 湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麪條攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上少許葱花即可。
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