幹黃花菜用不用焯水

需要。幹黃花菜食用前無論任何情況都需要焯水，幹黃花菜食用前，應將其浸泡在水裏，浸泡時間為4-5小時左右，將黃花菜浸泡軟後，再進行沸水焯水。焯水後的幹黃花菜可以同其他菜品炒熟或者涼拌都可以。需要注意，若干黃花菜有腐爛或者變質的情況，一定不要食用。