紅椒韭菜魷魚怎麼做-紅椒韭菜魷魚的做法
- 熱菜
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“用韭菜炒魷魚這種搭配起來非常不錯,吃起來味道鮮美,不僅可以健脾開胃,還可温腎壯陽,尤其男士常吃一些對身體會大有益處。這道菜很簡單,但要注意控制炒魷魚的火候,魷魚不易長時間烹飪,老了就不易嚼的動了。這道三分鐘快炒菜,既滿足了餐桌上葷素搭配的要求,也不會像豬牛羊肉那樣吃撒上幾口就讓人發膩,好吃下飯味道香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅椒韭菜魷魚的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入兩片姜和1勺料酒;
3、水開後放入魷魚進去焯燙一下,魷魚微微打卷口撈出;
4、熱鍋涼油,放入紅椒進氣翻炒;
5、再放入韭菜段進去翻炒;
6、翻炒幾下後加入焯好的魷魚進去翻炒;
7、加入適量的鹽調味,翻炒均勻。
8、端上桌了。
小竅門
1.在水中放入薑片和料酒能幫助魷魚去腥;2.控制好焯燙時間,魷魚微微打卷後馬上撈出;3.大火快炒,不要炒的時間過長,避免韭菜營養流失,魷魚炒老了。
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