香菇五花肉燒凍豆腐怎麼做-香菇五花肉燒凍豆腐的做法

“豆腐是前段時間買了沒顧得上吃放冰箱冷凍的，這也是我第一次吃凍豆腐，豆腐經冰箱冷凍就成蜂窩狀了，這樣的豆腐適合和葷菜一起燉着吃，而且吃着口感多了一些層次，而且還吸收了很多湯汁在裏面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇五花肉燒凍豆腐的做法步驟

• 1、五花肉洗淨後切成片。

• 2、香菇用水泡發後洗淨備用，泡香菇的水不倒留着有用。

• 3、準備一些薑片，蒜粒、葱段和辣椒段。

• 4、炒鍋上火，倒少許油潤潤鍋放入五花肉煸炒出油。

• 5、五花肉煸出油微黃後放入辣椒葱段薑片蒜粒炒香。

• 6、放入香菇翻炒，淋入一些醬油。

• 7、倒入泡香菇的水煮沸。

• 8、淋入幾滴料酒。

• 9、放入一小塊冰糖改小火煮一會。

• 10、把凍豆腐切成小塊。

• 11、放入凍豆腐和香菇五花肉一起燒至收汁。

• 12、放入凍豆腐和香菇五花肉一起燒至收汁。

• 13、出鍋前撒上一些葱花即可。

小竅門

1、香菇洗淨後再泡，泡香菇的水可以多放一些用來燒豆腐。
2、豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。