香菇板栗燒五花肉怎麼做-香菇板栗燒五花肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香菇板栗燒五花肉的做法步驟
1、五花肉加料酒焯水後切成塊備用,薑片備好。
2、香菇洗淨提前泡發好,撕成小塊備用。
3、板栗剝去外殼備好。
4、熱鍋冷油,下薑片煸炒片刻。
5、放入五花肉煸炒至金黃色,逼出油脂,盛出多餘油脂。
6、加入適量生抽,下香菇,板栗翻炒一分鐘。
7、加入適量熱水及少許老抽,鹽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘(其間翻炒一至兩次)。
8、待湯汁快收時即可關火。
9、即將出鍋裝盤。
10、成品圖。
11、成品圖。
小竅門
香菇洗淨提前泡發好!
板栗洗淨用刀劃開口子,加入清水燒開十分鐘後,撈出過冷水泡一會兒,很好剝殼哦!
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