芝麻蒜香茄丁怎麼做-芝麻蒜香茄丁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻蒜香茄丁的做法步驟
1、茄子去皮茄丁,用鹽醃15分鐘,擠去黑水備用(這樣茄子基本不吸油,屬於健康吃法,哈!)。
2、蒜切末,姜切絲(因為俺家不喜歡吃薑,方便挑出來,喜歡的可以切末)。
3、油鍋燒熱,放薑絲、茄丁煸炒至軟熟。
4、放甜麪醬、蒜末翻炒均勻,煸出蒜香味。
5、出鍋裝盤後撒上芝麻開吃。
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