肉末茄丁的做法 香辣肉末茄丁 肉末茄丁怎麼做

“這是一道微辣的下飯菜，拌飯拌麪都好吃。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄丁的做法步驟

• 1、把茄子切成丁。

• 2、把葱切碎備用。

• 3、鍋中放油燒熱。

• 4、下入肉餡煸炒。

• 5、加入辣醬料酒和葱碎。

• 6、放入茄子煸炒均勻

• 7、加鹽煸炒至茄子塌蔫。

• 8、加入醬油糖繼續煸炒。

• 9、加入水澱粉勾芡即可。

小竅門

因為辣醬是鹹的，鹽根據個人口味添加