肉末茄子的做法 肉末茄子-清蒸版 肉末茄子怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末茄子的做法步驟
1、茄子切兩半,放入鍋中大火蒸6分鐘,筷子可以穿過即可。
2、熱鍋冷油,油熱後炒香肉末至斷生。
3、放入姜蒜末炒香。
4、放入辣椒油、蠔油、生抽、鹽、冰糖兑好的調料汁兒,燒開燜煮2分鐘。
5、兑好的水澱粉倒入收汁兒。
6、淋在茄子上或者將茄子也放入一起燜煮下更入味。
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