芝麻茄丁怎麼做-芝麻茄丁的做法

“喜歡吃茄子，但是又很怕茄子吸油，今天這道芝麻切丁只用了很少的一點油，成品軟糯，鮮香，非常不錯呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻茄丁的做法步驟

• 1、原料。

• 2、茄子切丁。

• 3、炒鍋倒油炒香葱，蒜。

• 4、放入茄丁和鹽，少許甜麪醬，生抽，改小火不停翻炒。

• 5、茄子炒至軟糯後淋入少許水澱粉勾芡，撒芝麻，淋少許香油即可關火。

• 6、成品。

小竅門

因為這個季節的茄子水分多，所以煸炒的時候不用加水。如果您買的茄子水分少，為了防止炒制的時候巴鍋，您可以少加些水。