當前位置:味味甜 >

關於漁歌菊花魚的家常做法的餐飲百科

漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做
  • 漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做

  • “一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比賽中的規格會很高,當然我今天肯定不會按高規格的方法來...
  • 17426
菊花魚的做法 菊花魚(糖醋鱸魚) 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 菊花魚(糖醋鱸魚) 菊花魚怎麼做

  • “菊花魚是一道傳統名菜,成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮豔,散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥裏嫩,酸甜爽口。粵菜,湘菜,閩菜中皆有此菜。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。其製作過程並不複雜:將帶皮魚肉剞上菊花形花刀後,拍粉入油鍋中炸制...
  • 26345
漁人歌烤魚加盟費是多少?
  • 漁人歌烤魚加盟費是多少?

  • 烤魚具有健康又美味的特點,它是一種大眾化美食,非常有特色。在最近這幾年間,烤魚的發展速度不斷提升,開烤魚店的人數逐年上升,現在你能在街上找到各種烤魚店,這種現象是以前所沒有的。有個烤魚加盟項目叫漁人歌烤魚最近非常火,很多人來諮詢和加盟,那麼漁人歌烤魚加盟費是多少?一...
  • 6623
菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法
  • 菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法

  • “今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)輔料料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)白醋(適...
  • 32011
菊花魚台怎麼做-菊花魚台的做法
  • 菊花魚台怎麼做-菊花魚台的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)輔料小白菜(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菊花魚台的做法步驟1、魚尾一條2、把魚尾兩面的肉片下來3、把肉切成十字花刀4、切一點邊上不帶骨的肉剁成魚蓉5、雞蛋打三個6、在魚...
  • 21711
澆汁菊花魚怎麼做-澆汁菊花魚的做法
  • 澆汁菊花魚怎麼做-澆汁菊花魚的做法

  • “澆汁菊花魚我選用的是草魚又稱鯇魚。與青魚、鱅魚、鰱魚並稱為我國四大淡水魚。草魚肉質細嫩,骨刺少,營養豐富,並且很適合切花刀製作菊花魚等造型菜,深受大家喜愛。此菜色澤紅亮,酸甜開胃、外焦裏嫩。造形美觀。”食材明細主料草魚(1條)輔料葱姜(少許)配料番茄醬(2大勺)食用油(適量...
  • 28796
川香漁歌魚火鍋加盟店如何?
  • 川香漁歌魚火鍋加盟店如何?

  • 餐飲提問:川香漁歌魚火鍋加盟店如何?pyawj116回答:火鍋加盟店就這個火鍋行業來説還是不錯的,加盟店的話你要選擇好地段,還有他的加盟條件,以及後續的一些扶持怎麼樣。你説的這個品牌還是不錯的,可以去了解下。...
  • 31851
魚茸菊花怎麼做-魚茸菊花的做法
  • 魚茸菊花怎麼做-魚茸菊花的做法

  • 食材明細主料魚尾(1條約1000克)輔料菊葉(50克)配料鹽(12克)味精(8克)葱姜(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚茸菊花的做法步驟1、花鰱魚尾1條,颳去魚鱗,清洗乾淨。2、去掉魚皮、魚骨、魚紅,把魚肉切成小丁,放入清水中漂去血水。3、把魚丁放入攪拌機加葱姜水攪拌成魚茸【魚肉和葱...
  • 15235
糖醋菊花魚怎麼做-糖醋菊花魚的做法
  • 糖醋菊花魚怎麼做-糖醋菊花魚的做法

  • “這個夏天,酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明細主料草魚(一條)輔料幹澱粉(適量)水澱粉(適量)料汁用料檸檬(1個)番茄醬(適量)薑末(適量)大蒜(1瓣)鹽(少量)香醋(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)糖醋菊花魚的做法步驟1、草魚收拾乾淨。2、去頭去骨,把兩面的整片肉片下來,把腹部的大骨...
  • 19640
菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟沒拍6、炸好的7、番茄醬放油鍋中調汁:加一勺水調入糖白...
  • 23952
菊花魚怎麼做-菊花魚的做法
  • 菊花魚怎麼做-菊花魚的做法

  • “特點:形似菊花,色澤金紅,外脆裏嫩,糖醋味適口。”食材明細主料青魚(一條)輔料黃瓜(一個)調料葱,姜,鹽,糖,味精,料酒,老抽,胡椒粉,番茄沙司,玉米澱粉(米澱粉,色拉油,白醋)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菊花魚的做法步驟1、取帶皮青魚肉,切方形厚塊,菊花花刀,放葱姜,鹽,料酒,味精,胡椒粉醃入味。2...
  • 9411
菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做
  • 菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做

  • “不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶,忽然靈機一動,想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好,光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳,湯汁鹹鮮。同時,菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。”食材...
  • 5218
家常菊花魚如何做簡單又好吃
  • 家常菊花魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:適量輔料玉米澱粉:適量具體步驟1.鱸魚一條清洗處理乾淨,去骨去頭去尾,魚肉切五釐米大小方塊,十字刀切魚肉面,魚皮不要切斷!2.切好的魚肉裹上玉米澱粉,抖開,入油鍋初炸,炸的時候魚肉面向下,對角捏魚皮面,炸至...
  • 28739
漁人歌烤魚加盟費多少
  • 漁人歌烤魚加盟費多少

  • 漁人歌烤魚店非常有特色,菜品也是相當的豐富,這也是這家烤魚店近些年發展出色的關鍵。漁人歌烤魚會委派專業的經理和大廚到各個加盟店指導工作,幫助大家快速開店並且正常運營。那漁人歌烤魚加盟費多少呢,下面就趕快來了解一下吧:漁人歌烤魚加盟費多少1.店鋪租金,不同的門店位置...
  • 9561
菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨備用2、去頭和尾,只留中間部分3、去掉魚大骨和大刺4、打...
  • 26591
漁歌烤魚加盟多少錢
  • 漁歌烤魚加盟多少錢

  • 漁歌烤魚作為烤魚行業中的翹楚,一直是備受眾多消費者以及業內人士的矚目的。多年來,無論是產品的品質還是市場上的口碑都是值得消費者的信賴的。那漁哥烤魚加盟多少錢?接下來就跟隨小編一起來看一看吧!一、漁歌烤魚加盟多少錢1.一線城市,店鋪面積為300㎡,總投資費用大概是86...
  • 10309
漁之歌時尚烤魚加盟費多少
  • 漁之歌時尚烤魚加盟費多少

  • 餐飲提問:漁之歌時尚烤魚加盟費多少蓮48回答:要説漁之歌時尚烤魚加盟費是多少,我最有發言權了,我朋友就是加盟的漁之歌時尚烤魚,根據我向他的瞭解,他加盟這個店總共花費了15萬元左右。雖然説前期的投資成本有些高,但是據他講開店半年就開始盈利了。所以説漁之歌還是一個不錯的加...
  • 32047
漁人歌烤魚加盟要多少錢
  • 漁人歌烤魚加盟要多少錢

  • 漁人歌烤魚從上市以來一直倡導“時尚健康、營養美味”的經營理念,在原料上精選優質活魚;配料上使用多種調料,不添加任何防腐劑。它的湯是由深海海魚和純淨水一起熬製而成的,不使用味精和雞精,具有營養健康的特點,那麼我們來看下漁人歌烤魚加盟要多少錢?漁人歌烤魚加盟要多少錢1...
  • 26704
漁歌烤魚加盟支持是什麼
  • 漁歌烤魚加盟支持是什麼

  • 現在隨着生活品質的提升,很多人對於美食的要求越來越高,漁歌烤魚在市場抓住了年輕人的喜好,盯緊了發展機遇,在市場上做了一些調查,目前在做烤魚這方面的市場前景廣闊,漁歌烤魚有安排統一的開店培訓,如運營,銷售等。通過廣告提升知名度和美譽度,並且裝修風格統一,還有專業團隊的不定...
  • 24861
川味菊花魚怎麼做-川味菊花魚的做法
  • 川味菊花魚怎麼做-川味菊花魚的做法

  • “海鱸魚有別於淡水鱸魚,體型較大,分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側扁較長,一般身長30-40cm,體重400-1000g,下頜長於上頜,魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點不明顯。我國黃海,渤海是海鱸魚的主要產區。海鱸魚蛋白質豐富...
  • 25573
菊花魚的做法 色香味兼具——菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 色香味兼具——菊花魚 菊花魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料葱(少許)姜(少許)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、去頭去尾,處理魚身2、剔出兩旁的魚肉3、魚肉切成塊,改十字4、魚塊加葱、姜、醬油、老酒醃製一下5、醃好的魚塊裹上一...
  • 31100
漁家烤鱸魚怎麼做-漁家烤鱸魚的做法
  • 漁家烤鱸魚怎麼做-漁家烤鱸魚的做法

  • “自制烤魚汁口味非常獨特”食材明細主料新鮮鱸魚(600克)輔料烤魚汁(200克)料酒(10克)鹽(5克)味精(5克)白糖(3克)雞精(3克)味達美(5克)胡椒粉(3克)蠔油(5克)香葱(2克)芝麻(10克)花生碎(15克)孜然粉(10克)孜然粒(15克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)漁家烤鱸魚的做法步驟1、先將鱸魚宰殺去內臟,從魚肚...
  • 6928
魚香菊花茄怎麼做-魚香菊花茄的做法
  • 魚香菊花茄怎麼做-魚香菊花茄的做法

  • 食材明細主料茄子(2根)輔料西紅柿(1個)調料香茄醬(15g)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚香菊花茄的做法步驟1、準備食材。2、茄子洗淨擦乾,切去大尾。3、切成小段。4、橫切之後豎切,切成菊花刀。5、拔開灑鹽殺水10分鐘。6、西紅柿切十字花刀。7、開水中煮至表皮裂...
  • 20786
菊花鯽魚湯怎麼做-菊花鯽魚湯的做法
  • 菊花鯽魚湯怎麼做-菊花鯽魚湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(2條)菊花(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚宰殺好洗淨備用。2、準備適量的幹菊花,用清水洗淨。3、鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃。4、煎好的鯽魚轉入砂鍋中,放入菊花和薑片。5、加入適量的開...
  • 24581
菊花豆腐魚怎麼做-菊花豆腐魚的做法
  • 菊花豆腐魚怎麼做-菊花豆腐魚的做法

  • “魚是高蛋白食物,豆腐則是營養豐富。二者合二為一,其營養價值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳選擇”食材明細主料草魚(一斤多)輔料豆腐(五塊)小紅椒(適量)蒜(適量)生薑(適量)大葱(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菊花豆腐魚的做法步驟1、先...
  • 8811
專題