蜜汁醬鴨翅的做法 【三部曲搞定的醬肉美味】蜜汁醬鴨翅 蜜汁醬鴨翅怎麼做
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“很多人很喜歡吃醬的東西,第一很下飯,第二醬香獨有的味道和口感,讓人愛不釋手,很多人覺得的做醬香的東西很麻煩,耗費時間很長,今天給大家介紹一個好方法希望可以解大家的饞~~飽大家的口服”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁醬鴨翅的做法步驟
1、把鴨翅洗乾淨,去掉表皮雜質
2、鍋內倒入少許料酒,把剛才去過表皮雜質的鴨翅煮一下,進一步去吃雜質和血
3、配醃製的汁:生抽,老抽乾辣椒,葱薑蒜,花椒水,紅糖,耗油,八角,陳皮,香葉
4、醃製30分鐘
5、醃製好以後上火煮45分鐘,開小火
6、重新拿一個鍋,放入,紅糖,生抽,老抽,蠔油,把剛才煮好的汁要兩勺。
7、開小火放入煮好的鴨翅
8、翻炒收汁即可
9、成品圖
小竅門
1:鴨翅先洗乾淨,完了再永嘉了料酒的水煮一下,可以進一步除去雜質
2:先醃製再煮,可以使味道更濃郁,就算骨頭也可以入味
3:用煮過的汁再次翻炒,這樣目的是讓汁更好的浸透肉質
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