薑汁蜜鴨怎麼做-薑汁蜜鴨的做法

“一鴨肉營養價值
軟化血管止咳自驚養胃生津清熱健脾滋陰助消化健脾利水抗衰老防治便祕養胃補虛勞利尿消腫補血補血行水微温性滋補清虛勞之熱滋五臟之陰降血壓補五臟消螺螄積益氣
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
公鴨肉性微寒，母雞肉性微温。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病
二、薑汁營養價值
1.生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁；

2.生薑中的薑辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”；

3.生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用；

4.姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；

5.生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；

6.生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；

7.生薑還有抑制癌細胞活性的作用。
薑汁食用效果
散寒止嘔
薑汁適用人羣
一般人羣均可食用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薑汁蜜鴨的做法步驟

• 1、冰凍的超市搞活動3元一斤化凍後清洗下

• 2、切大塊

• 3、棹水去辛去污

• 4、棹水撈出清洗後瀝水

• 5、料酒泡會，時間越久越有味

• 6、鴨肉撈出備用料酒稍後用到

• 7、麻油、料酒、薑片、白糖備用

• 8、鍋熱後調和油少許薑片兩片沿鍋邊擦一圈後撈出備用下鴨肉煎至兩面金黃適當翻炒防止糊鍋功虧一簣啊呵呵下料酒、白糖、薑片翻炒適當添加料酒蓋上鍋蓋小火燉會收汁加少許麻油即可裝盤啦、呵呵

• 9、實圖拍攝朋友來吧、來吧一起品嚐吧、呵呵

小竅門

生薑擦鍋邊減緩糊鍋
適當翻炒防止糊鍋
鴨肉容易出油、所有熱鍋的油不要太多