蜜汁烤鴨腿的做法 蜜汁烤鴨腿——鴨腿最美味的吃法 蜜汁烤鴨腿怎麼做

“之前買了四隻鴨腿，燉了兩隻剩下的一直被我遺忘了，前兩天被我翻了出來，燉着吃吃膩了，乾脆咱就做個烤鴨腿吧。鴨腿油都被烤了出來，吃起來也不會太膩，我一個人就幹掉了一個哈。鴨腿烤着吃還是很美味的，個人覺得烤着吃是鴨腿最美味的吃法了，就是上色不太均勻，一直忙着上網，最後幾分鐘也沒看着，不過這不影響它的美味啦，老媽也説很好吃”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁烤鴨腿的做法步驟

• 1、將鴨腿洗淨，放入盆中

• 2、接着用叉子在上面扎適量的眼

• 3、取一個碗將鹽5克醬油2湯匙料酒1湯匙耗油一湯匙糖5克花椒粉1克混合在一起做成料汁

• 4、將料汁倒入盆中，再加入薑片和葱，接着給鴨腿按摩一下

• 5、將料汁和鴨腿倒入保鮮袋中，放入冰箱冷藏12小時

• 6、將醃好的鴨腿取出，擺在墊了錫紙的烤盤上，刷上適量蜂蜜

• 7、鴨腿根部包上錫紙，放入烤箱200℃烤35-40分鐘

• 8、烤完之後拿一隻在手裏握着吃最棒了

小竅門

1.鴨腿用叉子扎眼醃製時更易入味，用小刀在上面劃些口也可以
2.用醬油醃製上色效果差一些，可以換成一勺醬油一勺老抽
3.一定要醃製12小時以上才會更入味
4.烤制最後幾分鐘一定要在旁邊看着，顏色要是過深可以蓋上一塊錫紙